燜飯，做法簡單，原料豐儉由人，有飯有菜，一鍋出。米粒經過烹製，吸收了肉湯香味，粒粒分明，有滋有味，實在是太好吃了！
材料準備
做法
1、牛肉洗乾淨，切成小丁用鹽，料酒，水澱粉，生抽,醃製一會兒。
2、準備的配料。
3、土豆去皮切成小丁放冷水裡浸泡一會兒。
4、洋蔥洗乾淨切成丁，把土豆撈出和洋蔥分開放。
5、把前期工作做好，大米淘洗乾淨備用。
6、炒鍋置油燒至7成熱把牛肉放入翻炒至斷生盛出來。
7、炒鍋從新置油燒置六層熱放入洋蔥炒香再到入牛肉翻炒一下。
8、再放入土豆一起翻炒，同時添加生抽，老抽、鹽、蠔油炒勻。
9、這時要放入大米一起翻炒一下，（3—5分鐘）
10、炒好後倒入電飯煲裡。
11、添加適量的飲用水，水不要太多。
12、打開電源開至煮飯檔就可以啦。
13、時間到米飯熟了，不要立即打開鍋蓋，熟了也要燜一會再開蓋，這樣做的米飯很香甜。並且很遠就能聞到一股香濃的菜餚味！
14、來一張成品圖。
小貼士
1、燜飯水不要太多，水多了米飯不好吃。
2、注意鹽的用量，因為耗油，老抽裡面有鹽。
3、米飯熟後不要立即開蓋，拔掉電源再燜上幾分鐘。
分享到:
