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一、牛肉提前泡水,期間換水兩三次,去除血水。
二、將牛肉放入鍋中,加入蔥姜,焯燙5分鐘。
三、焯燙好的牛肉撈出在冷水中浸泡一下。
四、將牛肉放入鍋中,加入花椒、大料、香葉、蔥、姜、料酒、桂皮等調料。
五、加入老抽、鹽,大火燒開,小火慢燉2個小時。
六、煮好的牛肉在湯中浸泡過夜,這樣更入味,吃的時候切片即可。
七、切好擺盤,好吃
2021-03-23 15:12:49 佚名
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一、牛肉提前泡水,期間換水兩三次,去除血水。
二、將牛肉放入鍋中,加入蔥姜,焯燙5分鐘。
三、焯燙好的牛肉撈出在冷水中浸泡一下。
四、將牛肉放入鍋中,加入花椒、大料、香葉、蔥、姜、料酒、桂皮等調料。
五、加入老抽、鹽,大火燒開,小火慢燉2個小時。
六、煮好的牛肉在湯中浸泡過夜,這樣更入味,吃的時候切片即可。
七、切好擺盤,好吃