二月山家穀雨天,半坡芳茗露華鮮。——今日穀雨。
穀雨,是春季最後一個節氣。
《月令七十二候集解》中說,“三月中,自雨水後,土膏脈動,今又雨其谷於水也……蓋谷以此時播種,自下而上也”。
穀雨至,春已晚,萬物生長漸旺,天氣尚未盡熱,而溼氣已至。
此時節養生當以“柔肝、健脾、去溼”為要,以助肝氣升發,安然入夏。
穀雨養三髒
1
防傷脾
2
祛膽熱
3
補肝血
穀雨防三病
1
防感冒
2
防風溼
3
防過敏
穀雨做三功
1
茶水洗臉
2
按祛溼穴
3
勤健步走
穀雨食三鮮
進入穀雨時節後,脾胃旺盛,此時進補,往往有著事半功倍的效果。
1
香椿
穀雨食椿,又名“吃春”,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有“樹上青菜”之稱。
但是,由於鮮香椿中硝酸鹽含量較高,建議先用沸水焯過後再食用。
2
烏米飯
烏米飯是用南燭葉搗汁,浸泡糯米後,撈出放入木甑裡蒸熟而成。
糯米味甘、入脾經,能補中益氣;而南燭葉味酸、入肝腎經,能養肝腎,因此食用烏米飯有補益脾腎的功效。
3
桑葚
俗話說:“清明至,桑葉綠;穀雨時,桑葚紫”。
桑葚原本是農民用來果腹的水果,尤適穀雨時節食用,具有滋陰養血、生津止渴、烏髮明目的功效,但血糖高的人不建議食用。
桑葚中的硒是最重要的“護肝因子”。飲酒前吃桑葚幹,可以有效保護胃和肝臟不受酒精的損害,預防酒精中毒。
桑葚清洗的方法其實也十分簡單,將少許白麵放入盆中,順時針方向攪動桑葚,再用流動的水沖洗即可。
來源:養生中國
【來源:科普湖南】
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