孫小廚7
土豆別隻會炒著吃，做成涼拌土豆絲，爽脆可口下飯，夏季吃很適合！說到土豆這個食材的話，相信對於我們生活中的很多人來說也是比較喜歡吃的，那麼土豆這個是它裡面的營養程度也是比較豐富的，我們經常吃土豆對我們身體也是有著很大的好處，其實土豆在我們生活中各種各樣的做法也是比較多的，可以炒土豆絲，炸薯條，炸薯片等等，吃起來也是非常美味的，那麼炒土豆絲也是一個最家常的做法，但是如果經常吃也不免讓人有些吃膩的感覺，所以說在夏天的時候也是非常適合吃涼拌菜的，那麼當然也是可以做上一道涼拌土豆絲，也同樣是非常開胃又下飯的。
其實土豆這個食材也是一個非常美味的食材，它不僅可以當作我們生活中的配菜，也當然可以是當作主食的，那麼對於這個涼拌土豆絲也是在夏天的時候非常受歡迎的一個涼拌菜，吃起來也是非常清脆爽口的，尤其是夏天天氣熱，人們的食慾並沒有那麼好做上一些涼拌菜，也就能夠讓人們的食慾大增，但是在做涼拌土豆絲的過程中也同樣有一些技巧需要我們掌握好，特別是土豆絲的脆嫩口感，那麼接下來就和大家分享一下涼拌土豆絲的美味做法，也絕對能夠讓你吃得很過癮。
我們需要準備兩個土豆，蔥薑蒜，青椒，紅椒，食用油，老乾媽，醬油，食用鹽，雞精，麻油。把這些食材全部都準備好之後，我們需要把這兩個土豆去掉外皮之後清洗乾淨，然後再把土豆切成細絲，再往裡面加入適量的水，再把土豆絲放入裡邊，也是為了避免出現氧化的情況，把這些準備好，我們也就可以準備些其他的材料，把大蔥清洗乾淨之後做成蔥花，把大蒜去掉外皮之後清洗乾淨剁成碎末，把青椒紅椒清洗乾淨之後切成斜刀狀，再把小蔥清洗乾淨，切成細絲備用。
鍋裡面加入適量的水，水煮開之後再把我們剛才已經泡好的土豆絲，放入鍋裡邊，一直走到水開，祝三分鐘的時間也就可以了，接下來也就可以把這些已將焯過水的土豆絲撈出來，過了這一步也是少不了的，畢竟過涼之後才能夠保證土豆絲的口感，放入涼白開裡邊5分鐘的時間就可以撈出來瀝乾水分備用。
起鍋燒油，油熱了之後把生薑，大蒜，青紅椒放入鍋裡面翻炒，接下來把小蔥到這裡邊翻炒。然後再把這些直接放在剛才已經焯過水過涼後的土豆絲裡邊，再加入一些醬油，老乾媽，麻油，食用鹽，雞精攪拌均勻之後，那麼這樣一道特別美味的涼拌土豆絲就做好了。在夏天的時候吃起來也是非常開胃下飯的
薩火火披薩
一個熱的一個涼的
食辣酒胃1
我是玉露，很開心回答你的問題，涼拌土豆絲和炒土豆絲我認為有三點區別，1.一道屬於涼菜，一道屬於熱菜，2.做法的區別，3.口感的區別，以下視頻是我的詳細說明
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