果殼14

土豆肉末餃子

主料

豬肉300克、土豆250克、胡蘿蔔半根、小蔥適量、餃子皮500克

輔料

胡椒粉適量、料酒適量、鹽1勺半、生抽適量、白砂糖1勺

製作方法

步驟1

將五花肉洗淨，去皮，剁成肉餡；

步驟2

土豆去皮，插成細絲，用刀將土豆絲剁成末，越碎越好；

步驟3

取半根胡蘿蔔，插成細絲，用刀將胡蘿蔔絲剁成末備用；

步驟4

將小蔥切末備用；

步驟5

將所有材料放入面盆中，加入1勺半，加入1勺白砂糖，適量料酒，適量生抽，適量胡椒粉；

步驟6

用筷子攪拌均勻，並朝一個方向攪打上勁，靜止10分鐘；

步驟7

將提前和好的面，擀成餃子皮，放入餡料包成餃子；

步驟8

鍋中注入清水，大火燒開，放入包好的土豆餃子，煮三開或四開，大概10分鐘，待餃子全部浮起來，即可！

土豆有美容瘦身 ，美容養顏，益智安神 延緩衰老，降糖 ，助消化，去火，清肺化痰，防癌功效！

旅行8561

年來了 ，準備好了嗎？有種蔬菜一般人都說很難吃，包餃子不放肉好吃嗎？

土豆又稱馬鈴薯，俗稱洋芋。是世界主要糧食作物之一，僅次於稻、麥和玉米。含有豐富的營養價值和良好養生價值；下面給我分享一道土豆餃的製作方法： 一、純土豆餃子 主料：土豆400克 餃子皮400克 輔料：精鹽5克 十三香適量 小香蔥3根 雞精少許 土豆素餡餃子步驟1

阿成美食

1土豆削皮切成小丁備用.在切蔥花、姜沫備用。

2把買好的瘦肉洗乾淨切成小丁。可以帶點肥肉這樣更香。

3把土豆、肉丁 蔥花、姜沫一起放在氈板上剁成沫，感覺肉發粘為止。

4把剁好的餡加入適量的鹽、雞精、味精、十三香、胡椒麵、雞蛋清、幾滴醬油調色。沿一個方向攪拌，當餡上勁就可以了。

5買好的餃子皮包上餡，下鍋煮。餃子瓢起，在煮下，撈出。這樣一碗熱氣騰騰，香味可口的餃子就開吃了。

注意:用手抓把餡，輕輕的捏下從手上方出來的丸子不散，就是肉餡上勁。

我們一起做美食

你好我向你推薦兩款土豆水餃，一個脆一個面各有不同，下面是具體的做法。

~土豆水餃（脆）~

材料：土豆、餃子皮、十三香、蔥花、醬油。

做法：1、土豆去皮切絲，切好的土豆絲放入水中清洗，鍋中燒水水開後下入洗好的土豆絲，焯熟後投涼。

2、將焯好的土豆絲切碎（不用特別的碎這樣的土豆口感脆脆的），鍋中燒少許又將蔥花放入熗鍋，後將蔥花倒入切好的土豆絲。

3、調餡加入鹽、味精、雞精、醬油、十三香，攪拌均勻，將準備好的餃子皮拿出就像平時包餃子一樣包就行。

4、鍋中燒水，水開後下入餃子煮熟撈出，一份脆脆的水餃就完成了。

~土豆水餃（面）~

材料：土豆、餃子皮、豬肉餡、蔥花、花椒、大料、醬油。

做法：1、土豆洗淨用刮皮刀去皮，切大一點的塊，上鍋蒸25分鐘，後拿出蒸熟的土豆，用勺子搗碎成泥狀（要是不著急包可以等土豆涼了在搗碎）。

2、鍋中燒油下入蔥花熗鍋，在下入肉餡翻炒，加入少許的醬油，肉餡熟後既可出鍋。

3、鍋中加入少許的水放入花椒、大料，煮開後將花椒、大料撈出不用，在將肉餡倒入土豆泥，用筷子攪拌一的時候一點一點的加入熬好的水，直到土豆泥粘稠不幹時為止。

4、準備餃子皮包餃子，鍋中水開後下入餃子煮熟後撈出，好了一份面面的土豆餃子就包好了。

以上就我推薦的兩款土豆餡水餃做法的分享，希望能幫助到你。

（特別提示：由於這兩個水餃的餡都是熟的，所以在煮的時候時間不要特別的長，按照平時煮餃子時間的三分之二就可以。）

話不多的小鹽

用料

豬肉500克、土豆2個、蔥薑末適量、大醬2勺、雞蛋2個、花椒大料粉適量、香油適量、味精適量、花生油適量、鹽適量

詳細步驟

1、土豆擦絲，涼水浸泡去除澱粉。

2、副料備用

3、豬肉餡放油、醬、蔥薑末、料酒、雞蛋、味精、鹽、花椒大料粉、香油。

4、用筷子順一個方向攪拌上勁。

5、浸泡好的土豆絲剁成粗碎，去除水分。

6、放攪拌好的肉餡裡面攪拌均勻。

7、開始包餃子

8、鍋中放水燒開下入餃子，餃子鼓起大肚就好了。

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關鍵字: 肉末 土豆絲 餃子皮