娟子的乡村生活
第一，如果鲜蒜价格在2.8元左右就可出手。
因为现在鲜蒜陆续上市，也处于新蒜与去年老蒜的交替的时候，这时新蒜价格每斤在2.8元左右，按照这个价格计算，如果蒜农种植面积较大，那就可以先出手一半，最起码保证今年所有投资成本回收，在这个基础上，剩下的一半再拼一下大蒜行情。如果蒜农种植面积较小，经济相对宽裕，那就可以往后等一下，看看市场行情再出手。
第二，今年大蒜的价格大概估计每斤不会超过4.5元。
种地的都有一个很怪的心理，农产品什么价格越跌，他们越抢着卖，什么价格越来越高，他们却不出手。面对这样的情况，最后还是农民自己吃亏，如果以目前市场鲜蒜的价格看今年干蒜价格，优质大蒜的最高价格也不会冲破4.5元大关。
第三，
蒜农朋友比谁都清楚，如果把湿蒜放成干蒜，其间失水、储存、人工等各项费用成本都增加，这样的话，等于给每斤大蒜增加了0.3元，甚至还要高。如果说，鲜蒜价格维持在2.8元，或者更高，那显然卖鲜蒜划算。因为从鲜蒜变成干蒜大概100斤鲜蒜只能变成65到70斤干蒜，这个失水程度本身就钱。
总结，依乡村镇看来，如果鲜蒜价格略高，或者蒜农觉得以回本为主，那就可以出手了，不能再等待；如果蒜农想搏一下，你可以预测一下干大蒜的价格能达多少？干大蒜的价格是多少你可以接受呢？这样划算一下，你想搏一下那也是可以的，但面对的风险比较大。从市场大蒜价格走向来看，今年大蒜集中上市后，鲜蒜价格每斤应该长不到3元，干蒜价格长不到5元。
艳青生活秀
2020年大蒜，是卖鲜蒜合适还是卖干蒜合适？
一斤鲜蒜出7两干蒜，折合水分的损失比为30%左右，这是多数生产者结合实际的种植管理总结的数据，有一定的经验！
按照大蒜生产者种植以及出售综合考虑显示：鲜蒜出售价每斤控制2.5--3.0元生产者能保证获得可观的利润空间；对应的干蒜交易出售价每斤在3.5--4.5元！同时，也需要考虑大蒜的营养成分、品味、品质、品种以及产地。比如在山东金乡以及周边地区，60mm的杂交红蒜干蒜能售至4.5元；而普通的50mm规格以内的红蒜售价仅仅3.5元左右。这就是差距！
鲜蒜的价又称之为田间地头价，是新鲜的含泥土类的大蒜，属于农民朋友刚从地里收获的大蒜便装车出售，大蒜水分大鲜嫩；而干蒜是经过干晒风干晾晒之后，去除掉水分的净重量。一般各地的仓库储存的大蒜为干蒜，一年中出了夏季6月份左右市面上有鲜蒜供应外，其它季节出售的蒜多为干蒜。干蒜也是鲜蒜经过初次粗加工后的大蒜。
大蒜的生产者对于蒜何时出售是深有研究的，比如为了减少后期管理养护的劳动强度，为了省时省力假如价位合适会选择出售鲜蒜；而大蒜行情向好，大蒜生产者会选择将收获的大蒜晒干、凉干后适时出售，原则就是逢高出售，为的就是实现的利润最大化！
那么问题来了，无论是鲜蒜出售还是干蒜出售，均需要考虑行情和价格问题。
2020年的干蒜、鲜蒜价格如何需要考虑今年的大蒜行情以及去年至今大蒜的储存量。据了解，今年的大蒜整体价格高与去年大蒜收购的整体价格偏高有一定的关系。去年的鲜蒜出售时，每斤在2.0元左右，这就决定了后期的干蒜开仓出售价需达到3.0元以上才能回本，中间过程环节还有管理仓储成本、运行区间成本等。
以鲜蒜3.0元每斤的价位计算：一亩地大蒜累计产量在3400斤左右，相当于一亩地的鲜蒜收益在1万元，除去种植成本1.5元每斤，利润与投入的成本相同。而鲜蒜相当于去除3成的水分，按照次比例计算，干蒜的价位至少在4.0元每斤。
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小希时间
2020年的大蒜从目前的气候来看，又是一个丰收年，尽管前一段时间有一些大蒜种植基地出现了冷空气，甚至出现了降雪的，但是对于越冬的大蒜来说，具有一定的抗寒能力。而且降雪的过程相对比较短，温度相对也比较高一些，至少在九度左右，不影响大蒜的生长，并对大蒜没有造成多大的冻害。
对于2020年的大蒜目前好多地方开始早熟品种陆续上市，目前的价格平均在1.5元到1.7元之间，市场上的大蒜价格更高了一些，达到了4元左右一斤，蒜苔的价格达到了7元一斤，但批发价格也在4.4元每斤的行情。所以今年大蒜的效益相对来说还是非常好的，与去年的大蒜的市场行情基本上持平。
就目前大蒜的亩产量平均在2500斤左右，这样每亩大蒜能卖到4000元左右，利润相对来说还是非常可观的。但是由于今年大蒜的种植面积比往年高出了20%以上，或许于2018年的大蒜种植面积持平，所以今年后期大蒜集中上市价格会出现进一步的下跌。也就是说今年现在卖新鲜大蒜还是比较合算的，至少减少了储存的成本。
但不管什么时候，干大蒜的价格总体上行情在不断的上涨。尽管现大蒜价格跌到低谷以后，干大蒜后期还是上涨的，特别那些大蒜种植的储存大户，他们不会让大蒜价格跌得一文不值的，毕竟大蒜的市场相对蔬菜大市场是比较小的一个市场，容易使得那些大型的投资商垄断现象增加。尤其今年冠状病毒疫情的原因，会使得大蒜的消费量大幅度的增加。特别对于日本、韩国以及南亚地带吃大蒜还是比较多的，也就是我国的大蒜出口量相对还是比较大的，所以后期大蒜价格肯定上涨。
总之，就目前的市场行情来看，现在卖鲜大蒜是赚钱的，至少减少了储存的成本，而且现在的大蒜价格总体上还是可以的，出库大蒜的价格在3.5元左右每斤，优质一点的还能达到4.1元左右每斤。但是对于后期大田里的大蒜集中上市，会使得大蒜价格进一步的下跌，到那个时候卖鲜大蒜的价格可能要低很多，最好储存起来卖干大蒜，因为我国就有十大蒜的习俗，尤其到八月十五以后的节日越来越多，消费大蒜的数量也越来越大。所以目前卖鲜大蒜是划算的，毕竟是刚刚开始大蒜的价格偏高，人们有吃新鲜大蒜的新鲜感心理，对于后期希望大蒜种植户有条件可以储存大蒜，卖干大蒜是最划算的。
