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土豆蕃茄雞肉蓋澆飯，超級美味營養的！做起來又簡單又美味，平時小朋友不喜歡吃雞肉，今天配著蕃茄吃，她吃的比前多點，蕃茄的酸酸甜甜的味道令她胃口大開了！
配料：
西紅柿6個、土豆2個、雞翅8個\t、\t胡椒粉3克、玉米澱粉1茶匙、料酒2湯匙、醬油1湯匙、姜2片、蒜2瓣、白糖3克、植物油3湯匙、食鹽4克、水適量
烹飪步驟：
1.準備好食材
2.雞翅切小塊，雞翅放進玉米澱粉、姜、蒜、醬油、食鹽、糊椒粉進行調味
3.把調味料拌均勻，醃製2個小時
4.蕃茄切小塊
5.土豆剝皮
6.再切成丁
7.下植物油鍋，把雞塊爆香
8.把土豆倒進鍋一同翻炒
9.加少許的水
10.再加食鹽調味
11.再加醬油調味
12.土豆和雞塊煮到八九成熟時，把西紅柿也倒時鍋裡一同翻煮
13.最後加少許糖調味，中火煮開，轉小火燉十五分鐘收汁，澆在飯上即可享用。
烹飪小貼士：
中途加少許清水，使土豆更易煮熟
城西小學嘉萬通
我來啦！[呲牙][大笑][大笑][大笑]
很簡單哦 我愛吃
用料
雞腿8個
土豆2個
西紅柿2個
調料
食鹽1勺半
雞精3克
姜10克
蒜20克
小蔥3棵
辣椒粉10克
辣椒醬15克
植物油50克
水適量
香料3克
番茄醬30克
土豆番茄雞肉的做法
雞腿洗淨
土豆去皮滾刀切大塊
番茄切同樣大小的塊
大蒜、生薑切碎
辣椒粉、韓式辣椒醬和番茄醬置於小碟中備用
燉鍋倒入植物油，中火加至八成熱時，下入雞腿，兩面煎至表面變黃
然後將雞腿盛出，油留在鍋中，下入生薑、大蒜煸炒出香
改大火，下入土豆和番茄，加入鹽，翻炒一分鐘，至番茄出水
然後加入辣椒粉、韓式辣椒醬和番茄醬，翻炒均勻後小火燉2分鐘
下入煎過的雞腿
倒入沒過所有材料的水，攪拌均勻，把小蔥打個結放入鍋中
蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，燉40分鐘，至水收至原來的一半，土豆湯汁變得濃稠時關火，加少量雞精和幹香料碎調味蓋到飯上即可！
在下老譚
您好，很開心能回答您的問題：
我的做法很家常，希望能給你提供有用信息。
食材：雞腿、土豆、西紅柿、姜蔥蒜、八角、桂皮、香葉
做法：
1.雞腿切小塊，加入料酒胡椒粉生抽老抽等醃製十五分鐘；
2.鍋裡倒入食用油，將雞塊下鍋煸至金黃出鍋；
3.鍋裡留底油，將西紅柿切碎丁，下入鍋中炒成醬；
4.下入雞塊，蔥薑蒜和大料注入清水燒開，下入土豆塊，湯汁濃稠出鍋，澆在白米飯上。
小技巧：不喜歡大料味兒的可以不放，純的西紅柿味兒也挺好吃的。
以上就是我的回答，挺家常的。
