#9月吃什麼#9月連續下雨，不吃火鍋去去溼氣，也對不住自己了。那麼，要想在家裡做一頓麻辣鮮香的火鍋，其實也不怎麼複雜。特別是很多人都覺得，在家裡做火鍋，是最方便，只要把菜洗一下，切配好，就可以了。的確，是這樣的，因為最重要的鍋底，基本上就很容易解決，3個步驟就可以整一個火鍋了。
第一步，鍋上火，加入適量的油，然後將麻辣火鍋底料倒入炒香，可以放一點花椒、生薑、大蔥、豆瓣醬等一起爆香，後加入清水，適量的鹽，燒開後，底料就完成了。
第二步，將配菜準備好，肉類的切片，然後最好醃製一下（用料酒、生粉、生抽和鹽），這樣肉質會嫩滑一些；蘿蔔、藕片、青菜、豆芽、豬血、肉丸等等，都是很好的。
第三步，自己做一個油碟，我是最喜歡用貴州那邊的辣椒粉，直接蘸著吃，夠辣就行。
朋友們，在家裡，吃火鍋，一起說說笑笑，聊聊天，就挺好的，祝福大家哦！
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