key words:拱北 電梯火鍋 鮮黃牛肉
拱北開了珠海唯一的“電梯火鍋店”
吃火鍋不再擔心“找不著”肉
牛肉會“坐升降電梯”來到你面前
還可以在店自制“網紅牛肉粥”
週五好，我是 皮卡丘同學。馳騁“火鍋界”多年，各種花樣的火鍋我都見識過，聽說拱北有新來的“電梯火鍋”，我一定不能錯過了。
珠海唯一會“搭電梯”的火鍋
第一次在珠海感受“電梯火鍋”，可以隨時調節火鍋升降，可以說很有趣了。
時間一到，牛肉就“搭著電梯”來到你面前，這下就不怕涮熟的肉肉找不著，也不怕它們會被煮老。
下了什麼食材都一目瞭然，一煮熟就可以開演“搶肉大戰”，適合喜歡一次下一整盤肉的肉食愛好者。
現切現涮的鮮黃牛肉
五花趾
五花趾比較稀少，一頭牛隻有7%的出肉率，店裡每天限量供應，搶到的食客都在偷笑。
筋肉的紋理非常明顯，油脂和嫩肉交錯在一起，脂白肉紅。
雖然五花趾常年不打折，但是它爽脆的口感，誘得每桌食客都會點上一份。
吊龍
因為黃牛肉足夠新鮮，所以細嚼吊龍肉，也不會有渣滓感。
吊龍肉切得比較薄，煮上8秒就可以把鍋升上來，開始大快朵頤了。
匙柄
匙柄很有識別度，每塊肉都會有一根明顯的白色筋絡。
匙柄肉入口柔軟，比較爽口有彈性，有拉伸感。
胸口朥
胸口朥冷凍後會發黃，新鮮的比較爽脆。
胸口朥需要煮兩分鐘左右，它明明是油脂，煮熟了卻非常脆。吃下去，滿口都是化開的牛油香味。
不可缺少的牛筋丸
吃牛肉火鍋少不了牛丸類，店裡目前只提供熟牛筋丸。
店裡的沙茶醬鹹鮮微甜，還帶著一點辣味，和牛筋丸的味道很搭。
潮汕牛肉裡的“牛心頂”
“牛心頂”就是我們平常吃的“牛黃喉”，潮汕火鍋裡，習慣稱為“牛心頂”。
建議把牛心頂下到麻辣鍋底裡，牛心頂切得很薄，辣湯都掛在上面，吃起來爽脆十足。
網紅都喜歡這樣吃
*比較受歡迎的麻辣菌菇鴛鴦鍋
這個火鍋店的鍋底除了麻辣鍋、骨湯鍋、菌菇鍋等，還有粥底火鍋。
清淡的粥底，不僅可以襯托出現切黃牛肉的鮮美，吃完牛肉火鍋後，還可以嘗試一下最近網上很火的，“在火鍋店自制美食”的梗。
讓服務員拿開隔層，往粥底裡加一份牛肉、半碗芹菜粒（去調料區盛就可以了），就完成了這鍋“網紅牛肉芹菜粒粥”。
這粥底，吸滿牛肉的精華，又香又綿綢，喝完這碗粥，這個火鍋才算圓滿。
趁人不多，走起！
這個“電梯火鍋”新開在拱北，開業期間，牛肉還有超值打折優惠；
趁現在知道的人不多，不用大排長隊，趕緊約起來啦~
坐在臨街的窗邊吃火鍋，看著街景，吃著熱騰騰的火鍋，心情也特別舒暢。
就像玻璃上貼的“店長心得”：沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。
詳細地址：拱北粵華路152號敏捷商業中心1棟二層
營業時間：10：30 - 22：00
人均消費：60元
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