白灼虾
1、先把葱姜蒜，小米辣切好备用，虾处理好，我是直接把虾头揪掉了，顺便把虾线扯出来，自己吃，也不用太讲究美观了。
2、锅内倒水，等水开之后，加入料酒，姜片，然后再放虾，等虾变红之后，就可以捞出来过一下冰水，虾肉会更加紧实。
3、锅内倒一点油，开小火，把小米辣，姜末炒出香味，再加入香葱和蒜末，另外加入适量生抽，白糖，少量香醋，依据个人口味加入食盐，最后加入2小勺清水，把料汁煮开后就可以出锅。
焦溜豆腐
豆腐半块，西蓝花半个，胡萝卜半根，葱丝适量、姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量
做法:
1.豆腐切块，姜、蒜切片，葱切丝，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵
2.烧一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中，等水煮开后捞出豆腐沥水备用，胡萝卜和西兰花也焯水1分钟左右，捞出用凉水拔一下备用。
3.盘子里放玉米淀粉，把豆腐均匀裹上一层干粉，油锅做热到6成热，放入豆腐煎到四面金黄,捞出沥油备用。
4.生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。
5.锅中放油，爆香葱丝、姜片、蒜片，放入豆腐、胡萝卜、西兰花翻炒，倒入调味汁，再放些水淀粉，翻炒到豆腐上包裹调味汁即可关火出锅。
金汤娃娃菜龙利鱼
原料：龙利鱼，娃娃菜，南瓜。
制作方法：1.准备好材料，将南瓜切成小块儿，加少许水，放入微波炉中高火打上三分钟。
2.将南瓜煮熟，将南瓜用电动搅拌器搅打成泥，龙利鱼加入适量的盐，淀粉，料酒和姜等调味料，加入半个蛋清，拌匀后腌制几分钟。
3.烧锅放入少许酒，将南瓜泥入锅煸炒，翻炒两下后加入水炖煮两分钟，下猪娃娃菜入锅煮，加入盐和胡椒粉调味儿，将腌制好的龙利鱼一片一片的加入进去，煮至鱼片变白后再煮一分钟，装入大钵中表面撒上枸杞即可。
笋卤牛肉
1、食材所需:熟牛肉一小块，原汁脆笋250g一包，辣椒两根
2、清水两碗倒入汤锅，加入辣椒段、食盐、味精、老抽、料酒，鸡粉一小茶匙，煮沸即可
3、倒入原汁脆笋和熟牛肉，先中火煮沸两分钟，然后切换成小火慢煮五分钟，煮完打开锅盖，中高火收汁
4、撒上葱花，完美收关。
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