說起泡麵，這可真是大夥的居家必備品。尤其是現在快節奏的生活中，泡麵更是許多朋友的居家必囤品的首選。
著名美食家蔡瀾，也是泡麵粉絲團的一員，他選出了他心中的十大泡麵，朋友們快來看看，你吃過其中哪一種？
泡麵，最早是由日本人安藤百福發明的，安藤百福創立了著名的日清食品公司。泡麵從被髮明到現在，衍生出了各種口味，除了常規口味外，番茄牛腩面、金湯肥牛面、海帶排骨麵、紅燒東坡肉面……泡麵江湖，琳琅滿目。而在這眾多泡麵當中，美食家蔡瀾，選出了他眼中的十大泡麵。
蔡瀾說：我雖然吃過的泡麵不多,但是也有個人的十大。首先,要認清楚製作產地,只掛招牌而在分廠做的,絕對不正宗。
第1名、「合味道」
蔡瀾說：第一位還是「合味道」,最原始的那種,配料有雞蛋粒、小幹蝦和小肉塊,但不喜他們的咖喱味或其他分類,認為已是邪道了。
愛「合味道」,還因它是第一個出杯麵的,在宣傳上他們不惜工本,三四十年前已在紐約大道上弄一個冒的煙的大廣告。
品質發展上也不遺餘力,他們知道杯麵一衝滾水,麵糰就會浮上來,下面的太熟,上面的生,所以他們研發了把麵糰夾在杯的中間的技法,消除這個弊病。拿到了特許之後,別人不可照抄,直到數年前特許過期,其他面商才採用這個方法制作。
默默說：合味道系列裡的海鮮麵、豬骨濃湯麵讓我最為難忘，在高中時，總是能5分鐘解決一桶面（泡麵3分鐘吃麵2分鐘），麵條爽滑麵湯濃郁，溫暖了高中那段時光。
第2名、「元祖雞骨湯拉麵」
蔡瀾說：第二名是「元祖雞骨湯拉麵」,它是碗形的杯面,雖然沒有像「合味道」一樣把麵糰夾在中間,但麵條十分容易浸透,湯料也含於其中,用滾水泡三分鐘即可食用。同樣是日清的產品,註明以一百巴仙(編者注:巴仙即percent,百分數)的國產雞肉製成,裡面還有一塊四方形的脫水雞蛋方塊,味道好吃得不得了。
默默說：日本的泡麵，湯頭濃郁是其最大特色，吃麵喝湯，元祖的雞骨湯拉麵，是愛湯人士的福音。
第3名、「維力炸醬麵」
蔡瀾說：排名第三的是「維力炸醬麵」,它用圓筒形的包裝，打開後就能看到很細心地放有另一個圓筒,裡面有兩包配料,拿出來,把第一包的湯料打開撒在面上,注入滾水,三分鐘後把湯倒在空桶中,備喝,第二包是炸醬,拌了一邊吃麵,一邊喝湯。
默默說：這款沒吃過，種草。
第4名、日本的「UFO」
蔡瀾說：第四名是炒麵,日本的「UFO.」J,也是日清產品,原本包裝扁圓形,像一個飛碟,故稱之。
新的包裝也有四角形,上寬下狹,比圓形的更易熟，只要一分鐘。取出液體的調味包和青苔(編者注:即海苔)包,再撕開頂上的蠟紙一角,露出有幾個小洞的錫紙,就可以把滾水注入,一分鐘後,把水從洞中倒掉。
這時麵條中間的豬肉乾都已燙熟,淋上液體調味料混拌之後,再撒以青苔末,即可進食,味道酸酸甜甜,非常美味。
默默說：日清的UFO，絕對是炒麵中的大明星，在初中時吃遍了UFO炒麵的各種口味，其中魚香肉絲味、鐵板牛肉味、還有色拉魷魚味，是令我難忘的滋味。
第5名、「 SAPPORO一番」
蔡瀾說：第五名是「 SAPPORO一番」,裡面有醬油湯包,和小白菜、包心菜、紅蘿蔔及玉米的配料,注入滾水三分鐘後即可食用,穩穩陣陣(編者注:即穩妥、安全),沒有驚奇,亦不會失望。
默默說：吃過，並沒有留下深刻印象。
第6名、日本的「擔擔麵」
蔡瀾說：第六名是日本的「擔擔麵」, ACE COOK出品,肉末、蔥和擔擔麵料已摻在面中,滾水燙三分鐘後加液體的調味包,不辣死人,花生味十足。
默默說：日本的擔擔麵，這款花生味道非常濃郁，值得一試。
第7名、泰國的「媽媽面」
蔡瀾說：第七名是泰國的「媽媽面」,杯外沒有英文名字,分冬蔭功及青咖喱兩種味道,麵條易熟,也很有彈性，吃辣的朋友會喜歡。
默默說：冬蔭功口味意外的好吃，喜歡泰式料理或者重口味的朋友，這個可以一試。
第8名、印尼「營多撈麵 INDO MIE」
蔡瀾說：第八名才是印尼「營多撈麵 INDO MIE」,它基本上是炒麵,有三種調味包,但無配料,吃起來有點寡。
默默說：還沒試過這款，看評價不會種草。
第9名、印度尼西亞的「EAT&GO」
蔡瀾說：第九名也是印度尼西亞的「EAT&GO」,有更多的五包調味料,屬於湯麵。
默默說：說實話，湯麵好吃的還要數日本和中國（個人口味），印度尼西亞的這款面，個人感覺挺不得勁。
第10名、越南河「OH! RICEY」
蔡瀾說：第十名,是杯麵的新貴,也是日本 ACE COOK研發越南河「OH! RICEY」,分牛肉和雞肉兩種,粉條已經做得像樣了,味道還嫌淡一點,吃時灑一點魚露就更好吃了。
默默說：日本真是熱愛方便麵的國家，總在研發的路上不斷狂奔。這款越南粉嚐起來稍顯寡淡，加點靈魂辣子油，味道可以瞬間提升，現在國內類似的方便粉也有不少，但從口味上來說，勁道爽滑的方便麵條我更喜歡。
對於泡麵，大夥真是又愛又恨。大家愛它，因為泡麵方便快捷，一泡三分鐘就能立即上桌，而且價格不貴。大家恨它，是因為當泡麵吃太多後，一聞味道就會想吐。
但不可否認的是，泡麵的確是一個神奇便利的發明，給人們帶來了巨大的便捷，它陪伴許多食慾旺盛、在長身體的學生，度過飢腸轆轆的上學時光；它也陪伴著許多，在人生路上孤獨打拼的人們，一餐餐孤獨時光。
就像蔡瀾說的，旅行時,行李中總有一個杯麵,是睡不著時的最佳安眠藥。杯麵萬歲！
以上，就是默默分享的美食家蔡瀾眼中的十大泡麵，你吃過其中哪幾種呢？非常期待朋友的泡麵心得，歡迎在評論區留言討論哦。
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