這是2019年
《1》
貌似娛樂圈裡的人都講保鮮。
要是被冠以凍齡男神，凍齡女神，又或者是不老男神，不老女神，將是一特別令人驕傲的事兒。
怕老，彷彿成了靈長類動物的共同天敵。
服老，成了人類最不願意承認的事實。
然，在茶圈卻不一樣。
有種茶，它是最不怕老的。
毫無疑問，主角就是普洱茶。
普洱茶的老，體現在兩方面：樹齡、茶齡。
樹齡，很好理解，即這棵茶樹存活了多少年。典型代表就是市面上風靡的古樹茶，老樹茶。
茶齡，糰子將其定義為藏茶的年齡，即這款普洱茶存了多少年。
現在有個現象——喝普洱茶，越老越好。
《2》
普洱茶，樹齡為王！
古樹茶，通常指的是樹齡不低於100年的茶樹，年齡越老，資歷越深。
論資排輩，在茶界同樣適用。
若是實地走訪過布朗山、易武等山頭，你就會發現：雲南，真的不缺古樹茶。甚至於有的茶農就與古樹茶為鄰，生活在於同一片土地上。
抬頭不見低頭見，古樹茶是自己的資產，並沒啥大驚小怪的。
若是家裡有棵茶王樹……
得兒，子孫後代可以不用愁，只要這棵茶王樹健在，還能繼續存在，那就相當於種下了一棵搖錢樹。然，總能聽聞XX的茶樹王衰亡的消失，令人心痛。
茶王樹衰亡的背後，不僅令人反思：樹齡老的普洱茶，真的就這麼好嗎？
答曰：在壯年時期，普洱茶樹自然是越老越好。
老，意味著茶樹的身體機能已經發育成熟，茶樹的根系通過多年的生長，已經逐步壯大，牢牢地吸附在泥土裡。四通八達的根系，成了最好的吸收工具，因此，茶樹能夠朝著更深、更廣的土地中吸收養分，能比更年輕的茶樹吸收更多倍的養分、水分。
是以，樹齡大的茶樹，在口感上會更加的飽滿，甘醇，圓潤，滋味更充足，能夠讓人感受到濃郁的風味。
這也是愛茶人士，孜孜不倦追求樹齡老的原因之一。
樹齡老，擁有年輕茶樹所沒有的口感。
但，茶樹並非越老越好。
茶樹乃植物，屬於生物，都有自己的自然週期。它也像人類一樣，有青壯年時期，也有老年時期。
那些垂垂老矣的普洱茶樹，即便被捧上天，吹噓它有近千年的樹齡，它也只能成為觀賞性植物。
這些樹齡太老的茶樹，並不能像正值壯年的茶樹一樣，擁有良好的修復力，採摘後，將元氣大傷，就像耄耋老人，若是摔了一跤，這就不只是傷筋動骨一百天這麼簡單了。
修復力差，這才有了許多接近千年的老樹死亡的消息。
在易武的一戶茶農家裡，就見到了一株被做成標本的茶王樹，它被人為地鋸掉了根部，採取了一系列的防腐措施，用鐵架支撐成，被框在了一方小小的空間裡，成了擺設，成了景點。
望著高聳的茶王樹，忽而覺得心疼，還活著茶樹，為什麼要遭受如此酷刑，被做成標本？
茶農倒很淡定：“它太老了，茶樹中間已經有蛀蟲的症狀，要是不砍了，它也會被死，倒不如趁它沒徹底蛀蟲前，做成標本，還有個念想。”
追求樹齡，不過分。但重要的是我們要適可而止，不能盲目追求。
百年的古樹茶，不妨試試，年份尚且靠譜，不算誇張。
市面上所謂的千年古樹茶，咱們聽聽就好，理性對待，別真的掏腰包給謊言買單。
《3》
藏茶，年份越老越值錢！
說“老”，普洱茶不帶怕，並且要能遇上越老的茶，越好。甚至有人將遇上老茶視為驕傲，若是手中有“大白菜”、“88青”等茶在手，又或者是任何一餅上世紀八十年代的茶，這將成為鎮店之寶。
要是你是開店的，賣的又正好是普洱茶，倘若沒點能夠鎮的住場面的普洱茶，將會被人質疑專業性。
這種心理，大致就像是賣巖茶的要是店裡沒有牛欄坑肉桂，會覺得你好遜色，有點菜，怎麼連大名鼎鼎的牛肉都搞不到。
事實上，這有些病態。
全中國，滿大街的茶葉店，要是每家賣巖茶的都有牛欄坑肉桂，那才反常。
牛欄坑，就是有一條狹長的坑，據專業人士透露的可靠數據，這條坑裡，肉桂的年產量不過一千多斤，和普洱茶動輒以噸計算的產量相比，那就是九牛一毛中的九牛一毛，還指望每家店都有牛欄坑肉桂？
這不是在逼人賣假貨嗎？
同樣，我們也要放下對普洱茶老茶的執念。
老茶自有它的風骨，但我們也沒必要盲目追求，非那類三五十年的老茶不喝。這三五十年的老茶，要是人人都能喝上，反而顯得不夠珍貴。
更可況，這些三五十年的老茶能不能喝，值不值得喝，還要看普洱茶的倉儲情況。
要是普洱茶倉儲條件差，年份也只能成為擺設。
比如，普洱茶在存放時，吸收了大量的異味，各類奇怪的味道充斥，喝茶還有什麼意義呢。
所以呢，對老茶的追求，也要合理，一切要基於品質好，倉儲好的前提下，再去追求年份。
否則，縱使這餅茶有個三五十年，它也只能看看而已，喝起來到底還是不咋滴。
《4》
普洱茶越老越好？
未必。
對待“老”，講的還是一個理性，不可片面追求。
普洱茶說樹齡，不假。樹齡老的普洱茶獨具風味，也是事實。但普洱茶的樹齡，卻要在一個合理範疇內。
若是樹齡太老，於普洱茶而言，未必是好事，它的身體機能以及修復力早已跟不上步調。
老，只能成為擺設。
存放年份，同樣不可苛求。
追求老茶，是好。但這一切要基於茶葉保存到位的前提條件下。
若是保存不到位，老茶只能成為一個身份，於實際喝茶而言，並無裨益。
是以，普洱茶的老，需理智對待。
全文完！
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