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春天，多給孩子吃這菜，營養補鈣，鮮美又下飯，孩子常吃長得快
春天，是萬物生長的季節，也是孩子長身體的黃金期，這時候要多給孩子吃一些高營養的東西，孩子才能長得快，其實高營養不一定就是貴的，就比如豆腐，它的營養非常豐富，富含蛋白質和鈣元素，經常食用它不僅可以促進身體發育，還可以補充鈣質，而且價格便宜，鮮美又好吃。
豆腐是日常生活中很常見的食材，它的烹飪方法很多，今天給大家分享一道豆腐燒木耳，營養豐富又美味。春天，多給孩子吃這菜，營養補鈣，鮮美又下飯，孩子常吃長得快。下面我就把詳細做法分享給大家，喜歡的朋友趕快試試吧。
【豆腐燒木耳】食材：豆腐500克，黑木耳10克，胡蘿蔔半根，生抽2勺，黃豆醬2勺，蒜頭20克，蔥20克，生薑20克，鹽適量，雞精少許，白糖1勺。
烹飪方法：
第一步：首先把黑木耳沖洗乾淨，放入碗裡，加入1勺白糖，適量清水，浸泡20分鐘，泡好沖洗乾淨待用。
第二步：豆腐切成小塊，放入碗裡，加入1勺鹽，適量清水，浸泡20分鐘。
第三步：胡蘿蔔刮掉外皮，清洗乾淨切成絲，生薑和蒜頭去皮洗淨切成末，蔥洗淨切蔥花待用。
第四步：熱鍋放入適量油，把姜蒜末，蔥白放入爆香，再加入2勺黃豆醬炒出香味。
第五步：再加入木耳和胡蘿蔔翻炒一下。
第六步：加入小半碗清水燒開，加入適量鹽，2勺生抽調勻，再把豆腐加入，大火煮開，轉中火煮8分鐘。
第七步：煮好加入少許雞精調勻，再撒入蔥花即可。
第八步：美味的豆腐燒木耳做好了，鮮嫩入味又下飯，喜歡的親們趕快試試吧。
小提示：
1、浸泡木耳的時候，加入一勺白糖，可以讓木耳快速泡發。
2、浸泡豆腐的時候，加入一勺鹽，不僅可以去除豆腥味，加鹽浸泡還有一個好處就是，煮的時候豆腐不容易碎掉。
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