蛋挞皮版蛋黄酥
基本材料
蛋挞皮：9个
展艺红豆沙：100克
展艺蜜蜜红小豆：90克
蛋黄：1个
展艺黑芝麻：少许
参考份量：9个，烘烤时间参考：20分钟
工具模具
厨房秤、油纸、羊毛刷
割包刀、方形烤盘
做法步骤
1. 先将红小豆和红豆沙倒一起混合拌匀
2. 蛋挞皮提前取出解冻一小会，取出底部的锡纸托有距离的摆放在烤盘里，烤盘里垫张油纸，将红豆沙馅放入蛋挞皮中间
3. 然后两边对折将接口用手捏紧摆放好在烤盘里
4. 用割包刀将表面划3刀小口子
5. 将蛋黄打散，红豆酥表面刷一层蛋黄液
6. 再撒少许黑芝麻点缀一下表面，烤箱预热上下火190度
7. 放入中层烤20分钟左右到表面金黄色即可
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