只需一碗麵粉，一盒酸奶，蒸一蒸，沒烤箱也能做出鬆軟噴香的蛋糕。做法簡單，一學就會.先把4個雞蛋的蛋黃和蛋清分開裝進碗裡.蛋黃里加20克玉米油，再加180克老酸奶.
用打蛋器打撒，篩入
攪拌均勻後，篩入100克的低筋麵粉.
繼續攪拌均勻.
蛋清中先滴幾滴白醋，去腥味，再加入30克白糖，打蛋器開高速打發蛋清，打勻
再接著加20克白糖繼續打發.打發一下再加20克白糖，蛋液增大到三四倍，打蛋器提起來，蛋液沒有那麼容易滴下來，就打發好了。
取三分之一的蛋白霜加進酸奶蛋黃糊裡.
像炒菜一樣攪拌均勻，攪拌好後倒進剩下的蛋白霜裡.
然後攪拌均勻
蛋糕模具刷一層油，倒入蛋糊7分滿即可.然後用手將模具輕輕震幾下，排出裡面的氣泡.
封上保鮮膜，再在上面用牙籤扎幾個小洞.或者倒扣一個盤子也可以的.
水開後入鍋蒸40分鐘.
取出，撕掉保鮮膜，然後把模具倒扣在盤子裡.放涼倒出.原味的酸奶蛋糕就做好了.
還可以在蛋糕上篩上一層糖粉，可可粉，抹茶粉.
只要掌握了這些步驟，就不可能做出失敗的蛋糕.很多人想做蛋糕，但是沒有烤箱，又怕買個烤箱放在家佔地方，也用不了幾次，這款蒸蛋糕方法，好吃不上火。喜歡吃蛋糕的朋友可以試一試這個方法！
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