挂面、不二酱和海鸭蛋,手边必备的三宝

我虽然喜欢做饭,但由于经常也是很忙的状态,所以并不怎么做复杂的东西,研究各种快手菜,才是我的兴趣所在。

之所以常备挂面而非方便面,这个就不用多说了,感觉地球人都知道。

但是挂面肯定不能煮了直接吃,那肯定无法下咽,我向来是非常随机,如果炖了腊排骨,就浇在面上,最常配的,还是不二酱。如果再加一把青菜,那就不仅美味,营养也更全面了。

作为专业级试吃能手,手边还真没断过不二酱,特别是升级阶段,通常我会先品尝一下,给出意见。新版的干贝肉脯丝我一尝就觉得改进很大,之前的肉松丝较长,咬起来有点费劲,新版的完全没有这个问题,而且鲜度增加了,我很怀疑小红红的配料里加了更多干贝,果然我的嘴也不是吃素的,一吃一个准。

除了作为面条配较,我还喜欢用不二酱来炖菜吃,比如土豆、茄子。而蒸豆腐是我的最爱,因为简单又好吃,豆腐要用内脂豆腐,盛到盘中时最好捣碎一下,不二酱可以直接淋在上面,也可以搅拌一下,然后放进蒸箱或者是微波炉里蒸(如果用微波炉蒸,记得用专用蒸笼),然后出锅即可。

用蛋黄酱蒸的话,非常像那道咸蛋黄蒸豆腐的菜。

挂面、不二酱和海鸭蛋,手边必备的三宝

至于抹面包片、馒头片,那是小儿科了。

我还试过一个吃法,颇具山东风味,不过估计只有我们山东人能降得住:

豆皮卷进大葱,加不二酱,然后开吃。当然面饼也可以。

如果不喜欢吃豆皮和大葱,也可以直接用生菜叶包进酱吃。

总之吃法简直是无穷无尽,大家也可以自己发挥想像力。

挂面、不二酱和海鸭蛋,手边必备的三宝

为什么海鸭蛋也很必要呢?

也是图好吃又省事。

不管是馒头还是米饭,还是挂面,剥个海鸭蛋一起吃,平凡的食物立刻变得神奇起来。

但我个人最喜欢的,还是佐粥,简直人间美味。

挂面、不二酱和海鸭蛋,手边必备的三宝

本来呢,如果不是因为疫情,IP营的北海游学计划肯定会组织起来了,现在去不了,还好有不二酱和海鸭蛋可以解解馋。


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