抹茶千層毛巾卷很簡單，用平底鍋和絞肉機就能做。一層層薄薄的班戟皮包裹著奶油，切一片咬一口，微苦的抹茶粉就陷進冰涼的奶油裡，溫柔的香氣融在嘴裡。
用料
低筋麵粉100g
抹茶粉8g
雞蛋3個
牛奶280g
食用油25g
淡奶油200g
細砂糖70g
做法
1、3個雞蛋打散，50g細砂糖分三次加入，拌勻。
2、倒入280g牛奶，100g低筋麵粉和8g抹茶粉過篩加入，攪勻至無顆粒。
3、最後倒入25g食用油拌勻，抹茶麵糊過篩備用。
4、取平底鍋小火加熱至120度，先倒入1勺抹茶麵糊，晃動平底鍋，讓麵糊均勻鋪滿鍋內。
5、繼續小火烙至麵糊凝固並起泡時，取出放在晾涼架上冷卻。
6、將200g淡奶油加20g細砂糖，用電動打蛋器打發至乾性發泡，奶油能立起直尖角即可。我買的摩飛絞肉機送了打泡器，直接換上就可以用了。
7、鋪一張油紙或保鮮膜在桌上，晾好的抹茶餅皮一張疊一張地鋪好，塗上奶油，用抹刀抹平（邊上儘量空開，可避免摺疊時奶油露餡）。
8、上下沒有塗奶油的餅皮部分向內摺疊，再從一頭慢慢捲起至另一頭，裹上保鮮膜入冰箱冷藏1小時。
9、取出，撒上適量抹茶粉，包上裝飾用的烘焙油紙，抹茶千層毛巾卷完成！喜歡的可以評論~收藏~關注哦~每天都有美味食譜更新哦~#摩飛絞肉機#美食#食譜
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