杭椒爆雞翅
做法
1.杭椒切小段備用。
2.將雞翅切半備用。
3.熱鍋冷油，下蔥薑蒜、桂皮、八角，炒香。
4.放入雞翅，淋入料酒、生抽、鹽、糖，炒勻。
5.炒至上色後，加入清水，燜15分鐘。
6.開蓋加入杭椒，炒至斷生即可。
炒合菜
做法
1.準備雞蛋，韭菜，豆芽，粉條，蔥花。
2.豆芽焯水兩分鐘備用。
3.雞蛋煎定型備用。
4.起鍋燒油，放入蔥花爆香。
5.加入豆芽翻炒均勻，加入兩勺生抽一勺蠔油，翻炒均勻。
6.加入粉條，將粉條煮軟，加入雞蛋。
7.加入韭菜。
8.加入鹽，翻炒至韭菜變色出鍋。
糖醋里脊
做法
1.豬裡脊肉洗淨，切條，加入料酒、鹽抓勻，醃製大約15分鐘。
2.將澱粉調成糊，給肉條掛糊，以肉片均勻地裹上一層澱粉糊又不太厚為適宜。
3.鍋燒熱後倒油，燒至七成熱時，將裡脊肉下鍋中炸製表面微微變黃，撈出控油。將炸好的裡脊肉，再次倒入鍋內復炸，待表面呈金黃色時撈出控油。
4.取一小碗，放入醬油、家樂濃湯寶、鹽、白醋、糖、澱粉和少許水調成汁。
5.鍋中加少許油，加入姜、蒜末爆香後，下入調味汁燒熱。 倒入炸好的裡脊肉大火快炒收。。
6.待糖醋汁均勻裹在裡脊上後即可出鍋撒少許蔥末即可。出鍋後，裹滿醬汁的裡脊肉因為加入了濃湯寶，味道更佳鮮美濃郁，酸甜適口.
魚香茄子
做法
1.蔥薑蒜切末，剁辣椒稍微剁碎，如果沒有剁辣椒，可以換成泡椒。
2.茄子去蒂洗乾淨，切成7釐米長，1釐米粗細的長條。
3.青椒去蒂去籽，沖洗乾淨，切成和茄子一樣的條，油鍋燒至5成熱，即手掌放在上方有明顯熱的時候，將茄子放進去。
4.中火炸至表面金黃後，撈出來瀝油備用。
5.將鹽、雞精、生抽、白醋、料酒、白砂糖和水澱粉調勻成魚香調味汁。
6.鍋中留下少許油，將蔥薑蒜末放入，炒出香味。
7.加入剁辣椒翻炒幾下。
8.放入青椒和茄子，中火翻炒兩分鐘左右。
9.淋入魚香調味汁，勤加翻炒。
10.至均勻並且芡汁收濃即可盛出。
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