為什麼那麼多明星選擇開面館，因為用面來做的美食實在太多了，千變萬化。這裡的面是做為眾多面食的一個統稱。
通常北方人好吃麵，面是北方人的主食，面在他們手中可以演變成各種品類豐富的樣子，可甜、可鹹，還可以做成美味的零食。可以說面在每個地區、每個人手中都有其專門獨有做法。加入各種調味料可湯食、可炒、可涼拌，每一種味道都具有它的代表性，都有人擁躉。剛解封不久的武漢，眾人紛紛曬起了武漢熱乾麵，更有甚者親自去嚐嚐那久違的味道。黃磊還和孟非共同出資開了個重慶小面，側面說明還是有很多人喜愛吃麵，現如今很多網紅美食出現，如網紅螺絲粉，可能接下來就會有很多網紅面了。
大家非常喜愛的著名影視演員黃磊，分別於13號和10號的時候，又在微博上曬美食了，這次曬的是兩碗麵，一時間幾千條評論，粉絲們把評論區擠爆了。
黃磊13號曬的這一碗麵看上去簡單但是讓人很有食慾，他是這樣描述的：“一小勺豬油，醬油，麵湯和麵條，撒上一把小蔥花，一點點白胡椒粉，一小勺剁辣椒，再加一個荷包蛋，就是我最愛的一碗麵。我父親是江蘇人，管這個叫光面，剁辣椒是來自於生長在湖南的母親，這是我童年的味道。”就是這樣一碗光面，很多留言說美味，想吃，還有讓一些人勾起了回憶，此刻想起了家裡的父母也是這樣煮的光面，有個粉絲說：看到您這碗麵，想起童年回憶，媽媽的味道（這也正是我想說的啊）。
黃小廚的光面
就是這樣一碗簡單的面，沒有加什麼特別的食材，美味有時就是這麼簡單。黃磊的這碗麵里加了豬油、醬油、一把小蔥花，一點點白胡椒粉，一小勺剁辣椒。這和前面的豬油拌麵一樣，加入了豬油，吃起來格外的香。不需要過多繁瑣的工序，尊循食材簡約搭配也能做出好吃的美食。
上週4月10日，黃磊曬出了一碗內容豐富的涼麵，網友們看到搭配這麼豐盛的涼麵，說這是豪華版涼麵，看著就好吃，表示想去黃老師家吃飯，說做法要詳見嚮往的生活。甚至有人表示剛吃完，看著肚子又不爭氣的叫了，還有人求教程想做同款涼麵。
眼看著五月要來了，現在南方已經開始入夏模式，正是適合吃涼麵的時候，開胃和爽口。不管南、北方每年這個時候都有人喜歡吃涼麵。
黃磊的這碗麵為什麼說是豪華版，看看材料一大堆有：雞肉絲、肉碎、黃瓜絲，榨菜丁，豆芽菜，麵條幾乎淹沒在配的食材裡面，按我老媽說的，這麼多配料能不好吃就假了。別說，我也看餓了。
今天早上，接受張文宏教授的建議，加了一杯牛奶和雞蛋。中午煮個麵條吃，最簡單的家常做法，煮好的面拌上簡單的食材，簡約但同樣好吃。
【家常版雞絲涼麵】
【食材】：龍鬚麵150克，雞肉絲少許，香菜1根，生抽1勺，蠔油1勺，半個檸檬
【做法】：
- 煮麵條：鍋內燒開水，把麵條放入內，煮熟後撈出過涼開口，這樣麵條即不會黏在一起，吃起來也爽口。
- 配菜：雞肉煮熟撕成條狀，香菜洗淨切碎備用，大蒜剝皮切片，檸檬切片備用。
小TIPS：
- 煮麵條的時候，時間一定不要太久，煮過了麵條就不筋道，煮好的麵條一定要先過一下冷河，不然會黏在一起成一坨坨，影響口感和成品。
- 雞絲可以是雞胸肉，也可以是從土雞肉撕下來，家裡有什麼配菜，根據自己喜好放就好，沒有放醋，放了點檸檬調味吃起來果香味更好吃。
好了，就寫到這吧，這是我做為一個普通人的一碗簡單的家常面，比不上黃磊的豪華面，但是自己動手豐衣足衣，怎麼也比吃外賣好一點吧，你們的面都是怎麼都的呢，歡迎在評論區底下給我留言和分享。
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