承接《这些网红零食营养师也爱吃，有你爱吃的吗？（中）》
需要限量吃的橙灯零食
- 冷吃兔
健康指数★
冷吃兔是近两年火起来的一种四川美食，吃起来麻辣鲜香，是味觉的极致享受。然而油、盐和调味料含量很高。兔肉本身是一种相对健康的肉类，脂肪含量相比我们常吃的猪肉低很多，是一种高蛋白食品。100g兔肉的能量大约为100千卡左右。做成冷吃兔后，能量升高到330kcal左右，是兔肉本身的3.3倍，而多余的这些能量都是额外添加的食用油和白砂糖带来的。
食用建议：食用时建议控制食量，每次不高于50克为宜，并且不宜经常食用，可以作为偶尔的休闲小零食。
- 无骨鸡爪
健康指数★☆
无骨鸡爪属于肉质Q弹爽滑，质地肥厚，食之有味，回味无穷，是一大美味享受。加上富含胶原蛋白，容易让人放心心防大快朵颐。然而鸡爪同时也会带来大量的脂肪和能量。比如这里的这份无骨鸡爪，每100克能量是猪瘦肉的2倍，脂肪含量高于排骨。
食用建议：建议限制食用频率，偶尔作为休闲零食食用即可，减肥期建议回避。
选购建议：由于鸡爪本身已经是高脂肪食物了，选购产品时尽量回避添加油的鸡爪产品。碳水化合物也越低越好。
- 魔芋爽
健康指数★
魔芋爽，又叫素毛肚。以魔芋为原料，加入大量的油状复合调料和其他食品配料制作而成。魔芋本身是健康指数5颗星的食物，在体内可以帮助增强饱腹感、吸附油脂，促进大肠蠕动等。然而这种做法在食入魔芋的同时带来了大量的油。高油带来的危害远远高于魔芋带来的健康效应。
食用建议：一般人群建议减少食用频率，每次食用也控制食量，浅尝辄止。
- 浙梅大西梅
健康指数★
这种大西梅果核小，酸甜适口，一口下去满嘴的果肉减脂不要太满足啊！有些品牌还是独立包装，方便携带又适合分享，也是我的办公室储备零食之一。
至于健康指数只有1颗星的原因在于其糖渍工艺，这种食品工艺以高浓度的糖腌制西梅，最初是为了延长保存时间。现在水果的保鲜技术已经有了很大的发展，糖渍工艺就主要是为了满足我们的口感和嗜好了。
添加糖是纯能量食物，食用过多可能增加儿童龋齿、成年人超重肥胖和中老年后的慢性病风险，因此每天添加糖的食用量不宜超过25克，包括白砂糖、蜂蜜、果葡糖浆等。
食用建议：建议不作为每日零食，限制食用频率。每次食用随意来几颗，不过量。
- 薯片
健康指数☆
薯片是很多女孩子特别爱的一种零食，是糖和油美味搭配的典型代表。薯片曾经也是我的热爱零食，但是现在已经很久没有出现在我放零食的抽屉里了。
相对其他零食，薯片的健康指数非常低。很多研究已经表明，
油炸土豆是引起超重肥胖的元凶之一。上面这种薯片中的人造奶油，含有反式脂肪酸，也是对人体不利的成分。食用建议：建议尽量回避薯片，一定要吃，宜选择非油炸以及非添加人造奶油的薯片类型。
课后要点总结
挨个分析完，是不是觉得吃零食也没有那么罪恶感了呢？再给大家总结一下：
1. 美味又健康的绿灯零食，可以经常食用：
无糖即食麦片、冻干蔬果干、坚果、元气森林饮料
2. 可以适当吃的黄灯零食：
日式小圆饼、雪媚娘蛋黄酥、水果酸奶块、海苔、豆腐干
3. 最好偶尔吃的橙灯零食：
冷吃兔、无骨鸡爪、魔芋爽、浙梅大西梅、薯片
上面没有你爱吃的零食，想知道健康指数是几颗星？不要急，中国营养学会将常见的零食根据营养成分和对身体的影响划分成了三级，分别是绿色、黄色和橙色，具体可以参考营养学会绘制的扇形图。
图片来源：中国儿童青少年零食指南2018
绿色区域的零食就是可以经常食用的，黄色则是适当食用，而橙色区域内的零食，你就要注意了，只可偶尔消遣，不能每天迷恋哦~
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