第一步先清洗油麥菜，洗乾淨後控幹水分。
第二步杏鮑菇清洗乾淨，撕成絲備用。
第三步竹筍焯水後切片，把紅薯粉、豆腐泡準備好。
第四步紅薯粉在熱水中泡發，泡製10分鐘。
第五步準備好蠔油、醬油、芝麻油、香醋、油辣子、花椒油、芝麻醬、花生醬、孜然粉、熟芝麻、白糖，辣椒醬等調料備用。
第六步一勺花生醬和芝麻醬放入碗中，用香油與水攪拌均勻。
第七步把香蔥、香菜、大蒜都切成末備用。
第八步拿出冷凍的魚丸和鮮蝦，等著化開。
第九步鍋裡水開後，把魚丸與鮮蝦下鍋焯水，2至3分鐘就可撈出備用。
第十步杏鮑菇、紅薯粉和筍片一同放進鍋中焯水，煮熟就可撈出。
第十一步最後燙一下油麥菜撈出備用。
第十二步將所有食材放在一個碗裡。
第十三步放上香蔥末、香菜末和蒜末，再加入拌好的花生芝麻醬即可。
第十四步最後加入蠔油、醬油、白糖、香醋、辣椒油、辣椒醬，花椒油、芝麻油，鹽，撒上孜然粉和熟芝麻等調味，拌一下即可食用。
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