板栗紅薯蛋糕
網友@德魯伊幻想
番薯和板栗應該是秋冬專屬美食了。平時走在大街上，聞到烤紅薯和糖炒栗子的香，總是會忍不住要去買一點。
如果把它們兩個結合在一起味道會怎樣？來吧，和我一起動手自制番薯栗子乳酪蛋糕吧！
準備材料：
紅薯200g，煮熟的栗子100g，低粉30g，糖（紅糖白糖都可以）50g，油30g（喜歡香點的可以用黃油），奶油奶酪200g，牛奶50g，還有雞蛋1個，忘記入鏡了!
製作教程：
第一步：把紅薯放微波爐裡叮5分鐘，按紅薯的個頭增減時間。
第二步：把軟化好的奶油奶酪用手動打蛋器攪打順滑。
第三步：加入糖。因為我做了兩個，所以一個加了紅糖，一個加了白糖。再把奶酪攪打均勻。
第四步：加入一個雞蛋，繼續攪拌，記得每一步都攪打順滑再繼續下一步！
第五步：加入油繼續攪打，如果是黃油，先融化成液體再使用！
第六步：用篩子篩入低粉，繼續攪打。（我那一顆顆的是紅糖，不影響食用。）
第七步：攪打順滑以後再加入牛奶。（其實這個蛋糕就是不停地把材料攪啊攪，沒太大技術含量。）
攪打好以後的樣子看起來很順滑了吧。這個就是蛋糕液，把它用保鮮膜包好放一邊備用。
微波爐叮好的番薯切成小塊備用。
第八步：在六寸蛋糕模上放油紙，在鍋的四周抹上油，這樣之後容易脫模。再在底部放上栗子。
第九步：倒入蛋糕液，並震一下模具。
第十步：放上切成塊的番薯，倒上剩餘的蛋糕液，再震平模具。
第十一步：放入烤箱，180度叮40分鐘。完成！
第十二步：撒上餅乾碎或者糖粉裝飾一下。
對我來說，蛋糕做醜了的解救方法就是裝飾，糖粉椰蓉和餅乾碎是我的好基友！
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