蛋挞皮版的用料
蛋挞皮（俏浓）6个，红薯半个，烘焙咸蛋黄2个，白酒1勺，鸡蛋1个，黑芝麻少量
蛋挞皮版的做法
步骤1
咸蛋黄刷白酒，烤箱180度烘烤10分钟； 冷冻的蛋挞皮解冻5分钟左右，脱去锡纸外壳； 地瓜去皮后切碎。
步骤2
烤好的蛋黄捣碎备用
步骤3
蛋挞皮放上两小勺碎红薯和一小勺咸蛋黄
步骤4
对折捏合蛋挞皮
步骤5
取鸡蛋的蛋黄
步骤6
給蛋挞皮外层刷上蛋黄液
步骤7
撒黑芝麻
步骤8
送入烤箱，180度30分钟（烤箱不同，稳妥一点：先25分钟，看下上色情况，再加5分钟烘烤）
步骤9
红薯馅料版～ 烤好的红薯挞外皮酥脆，内馅混合了咸蛋黄的鲜香味，超好吃的！做法无比简单，安排！
步骤10
紫薯馅料版～（这版外表没有刷蛋黄液，刷了一层葡萄籽油，口感更脆一点）
步骤11
梅干菜馅料版～（这版的馅料一点要先炒熟梅干菜肉末，如果要挞皮烤出来有酥脆感，一定要脱干油和水，再作为馅料，不脱水分烤出来挞皮就是软的）
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