如果你一点都不懂酿酒，并且想入行，却寻找不到入行方法，我对于你们有以下三个建议。
第一，从基础入手，着重学习基础酿酒技术。
古人常常说:“酒香不怕巷子深。”我想这是有一定道理的，注重实际，先把基础打好，可以拜访一些民间的老师傅，也可以买一些参考资料来看，不过民间的老师傅的技术也不会轻易传人，毕竟是吃饭的家伙，这个时候可以参照一些书籍资料。毕竟触类旁通，多看看老师傅如何操作，然后再多看看参考资料，再根据所学实践几次，多总结总结经验，技术自然就上来了。所谓触类旁通，你知道了解其中一种酿酒方法，其它酒的技术工艺一看便了然于胸。
正所谓基础不牢，地动山摇。酒做出来以后有异味、度数不够、混浊等一系列问题如果出现。那么谁还会买你的酒？你只有把基础打好，做出的酒才会香气纯正，入口干冽。你的酒好的话，你的产品自然会自带流量，因为酒这个东西很多时候都是拿出来跟人分享的，迟早有一天会拿上酒桌。此时这么多人都喝你的酒，买家无形中就在替你宣传，一传十、十传百。好酒自然会名扬天下。
第二，如果一点都不懂，建议找成熟的加盟商或者买愿意提供酿酒技术的厂家。
据我了解，以上两种厂家大多数都愿意提供相对来说比较成熟的酿酒技术，因为我们大多数掌握的都是酿酒技术，不懂制曲技术，所以厂家是十分愿意给你提供酿酒技术，从而来推广销售厂家的酒曲的，因为你的成功会给他们提供稳定的酒曲销售来源，他们自然也会给你提供成熟的酿酒技术和指导。另外，你在哪里买的酒曲，大部分都会除了酒曲之外，还会给你提供相应的酿酒技术建议。第二种的技术指导是相对来说比较细致的指导，要比第一种拜师学艺快的多，但是却不能学得酿酒技术的精髓，因为酿酒是一件非常精细的活，跟民间老师傅的只能意会，不能言传来说，确实是捷径。
第三个建议就是你要考虑酿酒设备的便捷性。
规模量产的话都是机械化生产，然而如果你没有那么多钱来投资，就只能靠双手加铁锹来实施加工。现在比较成熟的机械就是装龙门吊，酒糟抓斗，机械传送带。这样的话可以大大节约人力成本。缺点是设备投入资金大。在不确定自己能做多久，规模能做多大的情况下，建议刚开始用人工，初具规模就可以改造升级使用机械化。但是从长期来看，机械还是比人工便捷方便而且更省钱的。
以上就是我给新手的三个建议。酿酒是很辛苦的一件事，是一个非常消耗财力、体力、精力的事，刚开始的时候口碑打不出来，又处于摸索阶段，生产出来的酒可能质量上跟不上，会产生滞销的情况。如果不是有十分的准备不建议入手。因为这是一个投资周期非常长的事情，再加上各大名酒厂对传统酒坊的冲击，压缩了酒坊的生存空间，投资的话建议三思而后行。
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