距离年的时间越来越近了，很多小伙伴私信问：有没有简单快手的蛋糕能在过年时能简单露一手的？
小编最近有吃到一款酸奶豹眼蛋糕，保证手残党也能在春节虏获家人的胃，当然，作为迎接客人也非常的适合！一起来看看这款神仙级别的豹眼蛋糕。
凶猛的豹纹，单单看着就很有冲击感，当然，外表并非是方圆的，而是非常有冲击力的豹眼状，即便你看不懂两片蛋糕上摆的是什么，但是豹纹呈现出独特的野性气质，能让你联想到虎视眈眈的豹眼。
这吸人眼球的外表，内部是酸甜奶冻质感的慕斯，如此大的反差，能让你眼前一亮吗？
【豹纹酸奶慕斯】
豹纹蛋糕片：鸡蛋4个 油 30g 牛奶60g 日式糕点粉 60g（低筋） 细砂糖40g 可可粉适量 纯黑可可粉 适量
酸奶慕斯：吉利丁片15g 老酸奶300g淡奶油200g 细砂糖40g 芒果1个
黑巧+白巧适量 黑巧克力适量
第一步，首先将蛋黄蛋白分离，分别放入盘中。
第二步，开始制作蛋黄糊，在蛋黄中倒入油，并搅匀。
第三步，接在往里面倒入牛奶，均匀搅拌。
第四步，搅匀后，筛入底筋面粉，搅拌成无干粉的状态即可。
第五步，之后可用透明袋盖住，并那牙签扎一些孔，等待发酵至二倍大。
第六步，白砂糖分三次加入蛋白，打发至拉起时有弯曲。
第七步，取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀后，倒入剩下的蛋白霜里，再翻拌。
第八步，拿两个小碗，分别放入可可粉以及纯黑的可可粉，搅拌，在装入裱花袋中。
第九步，先用咖色面糊在硅油纸的烤盘上挤上小小的圆点，之后再用黑色面糊在小圆外边在挤上半圈，把它放入预热好的烤箱中，中下层，上下火180度，烤至60秒至90秒即可。
第十步，烤好之后，再将之前备好的面糊倒上去，并用刮刀抹平之后，再次放入烤箱，烤至12分钟。出炉后，取出，放置在晾网上晾冷。
第十一步，切成和模具高度一样的宽条，取两个宽条，花纹朝外放。
第十二步，在割适合模具底部的蛋糕片铺在底部。
第十三步，吉利丁片用冰水泡发，挤干水分，用热水隔开溶解备用。
第十四步，将酸奶倒入碗中，加入溶解好的吉利丁液，搅匀。
第十五步，淡奶油加入糖，打发出现纹路。
第十六步，将淡奶油倒入酸奶盆中，搅匀。
第十七步，之后倒一半慕斯液，放一些芒果，也可以放至自己喜欢的水果，再把另一半酸奶慕斯糊倒入模具，抹平。
在挤上一些豹纹。
怎么样，看完这个精致凶猛的豹纹蛋糕，你是不是也想做一个呢？快动手吧！喜欢的话，欢迎在私信或者评论中留言，并点赞收藏关注哦。
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