这道蒜泥白切肉主要口味鲜美，营养丰富。食用时用筷子夹，随着热气一股酱香蒜香辣椒味组合的香味铺鼻而来。使人食欲大增。而且这道菜蒜味浓郁，肥而不腻。
材料 五花肉200克，大蒜15克，盐5克，味精或者鸡精3克，白糖3克，生抽10克，米醋15克，熟香油5克。
制作方法
1.五花肉，去超市或者菜市买五花肉时一定买层次分明的五花肉。洗干净，锅内加入200克的水，放入五花肉。大火把水烧开。然后改小火烧20分钟。2.20分钟后，用漏勺捞起，取一只筷子看能否把肉带皮用筷子穿透，能轻松穿透视为煮好了，捞起备用。
3.大蒜用菜刀剁成蒜沫。
4.把煮好的五花肉，切成约1.5-2厘米的薄片。 
5.把切好的五花肉片摆放在盘中。
6.拿一只干净的碗，加入盐，味精，白糖，生抽，米醋，熟香油，蒜末，调成汁。 
7.淋在切好摆在盘中的五花肉片上即可。
分享到:
閱讀更多 柳州九五 的文章
