这天气是越来越热了，家里吃什么每天都困扰着我，做饭在一年中的这两个月是格外的辛苦，我也是能凑合就凑合，偶尔来一次正规的也就可以了，平均一周两三次吧，其它时候都是凑合着吃，别饿着就行了，顺便也减减肥，您说是不是，这个小菜就是我经常在家做的，凉凉快快的，十分脆爽，今天来与大家分享一下吧。
主料：黄瓜 尖椒 豆腐干 鸡胸 香菜
调料：大蒜 盐 香油 甜面酱
鸡胸肉凉水下锅，放少许葱姜煮开后小火焖十分钟后放冷水里降温备用
大蒜加少许盐捣碎放碗中
再放一些香油把蒜茸调开备用
黄瓜和尖椒切粗丝，豆干切粗丝，鸡胸拆粗丝，香菜切段放在一起
放适量甜面酱在里边
再把蒜茸和香油汁倒下去搅拌均匀就可以了
后记：
这个菜简单的不能再简单了，黄瓜，尖椒和香菜缺一不可，这三种蔬菜会迸发出特别清香的味道，再加上鸡丝和豆干，让口感进一步的完美，非常好。
调料上不用放太多的东西，就是甜面酱加香油蒜汁，味道就很好了，如果想放醋，那么少放一点，不然醋会抢去其它的味道，就不好吃了。
鸡丝用手稍微撕开就可以了，不要太细，反而没口感了。
如果喜欢吃辣的朋友可以再放一些更辣的比如小米椒会的，口味也会更清香。
蒜泥最好的是捣的，一定要用香油和蒜泥拌在一起才好吃，不要单独放。
没有食材和调料的配比和份量，只是教大家一个基础做法，也很简单。
我的第二本美食书《做好一道菜》出版了！希望大家喜欢！
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