通常大家都聽說過“排肝毒”，其實，肝臟是幫助身體解毒、排毒的器官。
但肝臟的排毒，是會受到日常生活習慣影響的，像經常大吃大喝，喝酒燒烤，經常通宵熬夜，睡眠不足，經常亂服藥物，不鍛鍊身體等，引起肝臟損傷，那麼，就會影響肝臟排毒，不停積累，會引起肝臟累積毒素。
此時，必須你幫助肝臟排排毒了！吃可以促使肝臟排毒的食品，是減少肝臟壓力，幫助肝臟排毒，最簡單有效的模式之一！
下面這些食物，是能夠幫助肝臟清理毒素的食物，多吃有益健康，又能護肝排毒，大家都來了解下有哪些吧
第1種：香菇
香菇等菌類食物，營養物質豐富，屬於蛋白質高、高維生素、低脂、低糖、低鹽、熱量低的脂肪肝理想性蔬菜。
其富含的優質蛋白，協同機體消除肝內的脂肪，達到護肝且降脂的作用；
其含有的多元維生素及微量元素，有利於損傷肝細胞的修復與再生，促使肝臟排毒！
因此，平時多吃香菇，對於促使肝臟排毒，護理肝臟健康極其有利！
推薦：香菇扒油菜
材料：香菇、培根、油菜、鹽、雞精、澱粉
做法：油菜洗淨，提早泡髮香菇，培根切丁，鍋中放水加鹽、油，水開後把油菜焯一下。撈出油菜，碼盤。鍋中放少許油煸香培根和香菇。加蔥姜繼續煸炒。加一點水和鹽、雞精。勾薄芡、點香油，均勻的撒在油菜上就可以。
第2種：蒲公英
蒲公英，是一種“藥食兩用”的植物，可食用，也可藥用。堅持用蒲公英泡水喝有排肝毒、去肝火的作用，可預防酒精性肝損傷，有助於促進酒精引起的谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶的含量。
蒲公英，善於配伍，其效更佳。所以，用蒲公英泡水喝的朋友，除了單獨用它泡水外，還可以搭配其他草藥植物一起泡水，養生效果更佳！
比如蒲公英和葛根、苦蕎、玫瑰茄、菊苣、白茅根等小植物搭配起來，可以製成婆婆丁甘葛茶。
經常喝這種茶，去肝火、排肝毒的效果非常顯著。
第3種：西蘭花
西蘭花，含有蘿蔔硫素，能夠護肝，可以加強肝能力。身體每日必須排毒和代謝，肝臟達到特別重要的作用，而蘿蔔硫素可幫助肝臟提升解毒作用，加速人體內部積累的毒素排洩出去。
推薦：蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花1只、大蒜適度、鹽。
做法：西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。鍋裡燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，預計煮1-2分鐘撈出，喜愛軟一部分，就多煮一會。西蘭花撈出過冷水沖洗。鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。倒入西蘭花，翻炒一下。用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。
第4種：芥菜
芥菜作為一種常在餐桌上呈現的蔬菜，可是，芥菜卻是解毒清肝的最佳食品之一。
古籍就有說起芥菜能涼肝明目，加上它還含有不少的B族維生素，維生素A、C、D的含量也是有不少，營養物質豐富。
因此，吃多點芥菜，對肝臟排毒也是不錯的哦！
推薦：白灼芥菜
材料：芥菜、黃酒、薑汁、醬油、糖
做法：將芥菜擇洗乾淨； 炒鍋注油燒熱，放入芥菜炒至斷生，加水、黃酒、薑汁煨片刻，撈出控水，碼在盤內；醬油、糖調成味汁，澆在芥菜上就可以。
第5種：胡蘿蔔
維生素A本來就是肝臟中重要的營養物質素，可幫助肝臟細胞的修復。
胡蘿蔔含有很多胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構接近2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內通過酶的作用，其中50%變化成為維生素A，有補肝明目的作用。
推薦：胡蘿蔔炒香芹
材料：胡蘿蔔120克、香芹2克、鹽雞粉少許
做法： 胡蘿蔔洗淨切絲，香芹擇去老葉，洗淨切段，炒鍋倒油燒熱。倒入香芹、胡蘿蔔翻炒至熟。加鹽、雞粉炒入味。出鍋裝盤就可以。
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