用料
蒜6瓣 雞翅6個 小米辣1個(喜歡辣可以多放) 辣椒麵半勺 料酒半勺 生抽1勺 老抽半勺
【蒜香烤雞翅】百吃不膩的蒜香烤翅!而且超級簡單的做法
1.本次蒜香雞翅所需調料!生抽、老抽、料酒、辣椒粉
2.把雞翅洗乾淨,用廚房用紙擦乾!然後在雞翅表面劃幾道口子(更有利於雞翅入味
3.把雞翅放入保鮮袋中,選個中號的,別太小。 懶人醃肉法就是要善用保鮮袋!!還能少洗碗哈哈哈哈!
4.為了濃郁的蒜香!我們需要6瓣蒜,我還額外加了小米椒,香一些
5.準備一個壓蒜器,壓出蒜泥,沒有壓蒜器的可以直接剁末
6.壓蒜器壓出來的比較細一些,自己手剁需要花費點時間
7.把壓好的蒜泥放到保鮮袋裡
8.加入半勺辣椒麵,我家這款是不鹹的辣椒麵,喜歡辣的朋友辣椒麵可以多加一點,但注意雞翅的量不多,下手需謹慎
9.加入一勺生抽
10.加入半勺料酒
11.加入半勺老抽(用於調色
12.把保險袋中的空氣擠出去,然後打結
13.用你的雙手給雞翅做個馬殺雞!!然後丟進冰箱冷藏一夜,這樣更加入味,如果時間緊迫,那就好好給他按摩20分鐘,直接進烤箱也可以。
14.第二天!取出冰箱裡的雞翅,放在鋪好錫紙的烤盤上
15.放入中層,上下火190度 烤20分鐘
16.最後五分鐘的時候把保鮮袋剩餘的蒜蓉和醬汁加上去繼續烤!
17.出爐咯!
18.擺盤!一道味道絕佳的蒜香烤雞翅就做好了
小貼士
這款蒜香烤翅是鹹香型的,喜歡甜一點的可以在醃製的時候加半勺白糖
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