對於喝茶有講究的人，都知道泡茶的流程，有幾個必備的過程，即：洗茶、醒茶、潤茶。因為有了這些過程，所以在沖泡茶葉的過程中，也多了一絲樂趣，所以茶葉被賦予了更多的文化。那麼，撇開文化的因素不說，這三個程序，究竟指的是什麼？對於泡茶又有怎樣的影響？它們之間存在著怎樣的關聯？其實，大家對這些常識有一定了解之後，就不會覺得神秘了。
1.什麼是洗茶、醒茶、潤茶？
喜歡喝茶的人，通常將這三步，稱之為洗茶三部曲。所謂洗茶，就是在沖泡茶葉的時候，第一杯茶水，是直接被倒掉的，這也被稱之為首茶。為什麼這種茶不能喝呢？人們認為，茶葉是經過加工了的，所以難免會沾有灰塵等，第一次沖泡，是將茶葉洗一下，這樣可以保證茶葉更乾淨衛生。所謂醒茶，就是將茶葉中的成分喚醒，因為茶葉在製作的過程中，是經過脫水處理的，很多成分再次遇見水以後，還需要有一個適應的過程，所以人們為了保證茶葉中的成分被釋放出來，通常會採用醒茶的方式，讓茶葉變得更有韻味。所謂潤茶，就是在沖泡的過程中，為了擺脫茶葉乾燥的狀態，從而使葉片散開，這個過程對於茶葉的沖泡，有著至關重要的影響。
2.洗茶、醒茶、潤茶，存在怎樣的聯繫？
其實，不同的茶葉，所需要經歷的步驟也不盡相同，大家在平時的生活中，也可以根據自己的喜好，適當的增加一些步驟，抑或是省略一些步驟，對於洗茶、醒茶，有的人不喜歡去做，其實也可以，當然潤茶是有必要的。不管怎樣，這三者之間，有一個共同的紐帶，就是為了保證茶葉的口感，能夠符合人們的需求，越是繁雜的工序，所沖泡出來的茶湯，味道會更加可口。
3.如何抉擇洗茶、醒茶、潤茶？
一般來說，不同的茶葉，有不同的適應條件。對於綠茶，如果需要發揮出茶葉的特色，建議大家可以選擇這三步。對於磚茶，則不需要這些繁雜的工序。另外，對於毛尖，也不需要這樣複雜的工序。總得來說，越是粗糙的製茶流程，就越需要這三步沖茶過程。
所以，即使是相同的茶葉，大家也需要掌握泡茶的技術。好茶是本，泡茶是標，二者結合好了，才能夠喝出好茶的味道。
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