茶友們，首先需要明確一點，洗茶真正的目的既不為灰塵，也不為洗農殘，只是為了讓茶更好喝。
這也是為什麼我們也叫“醒茶”“潤茶”的原因。
那麼茶到底怎麼洗，洗幾遍，可不是倒水進去這麼簡單喲~
洗茶是需要有正確的方法的。
不用洗的茶葉
- 綠茶
很多人對於綠茶往往都好用大杯浸泡的方法喝，而且大多比較細嫩，浸潤茶葉和激發茶香沒必要。
洗茶1次的茶葉
- 紅茶
發酵度高，茶葉出味快，出香更快，切忌用沸水，60~70℃的溫水洗即可。
- 白茶
嫩度高，茶毫豐，容易阻隔水與茶葉的接觸，可用溫水洗茶，有利於出味出香。
部分較老的白茶，緊壓成餅，發酵度輕，滋味不易出來，洗茶的水溫可以高一點。
- 烏龍茶
以香氣著稱，1次便可激發茶香，讓香氣層次更豐富。尤其是顆粒型烏龍茶，如鐵觀音、臺灣烏龍茶，還能讓茶葉更好地舒展開。
- 普洱散茶
後發酵茶，存放時間長，自帶堆渥氣、陳氣等，需要洗去。
洗茶2~3次的茶葉
- 普洱緊壓茶、黑茶
緊壓後的茶葉往往需要2~3次，才能讓茶葉舒展開來，使茶味更好浸出。
如果是存放很多年的熟普，或老茶頭，也可快速洗3次以去掉倉儲的陳味。
洗茶的注意事項
除了注意茶的類別去決定次數外，還要講究注水手法和出湯時機。
洗茶時，注水講究輕緩，忌高衝注水，水柱直接衝擊茶葉。
洗茶時，出湯講求快速，忌長時間浸泡，做到快進快出，避免茶葉營養物質流失。
茶葉沖泡後，首先浸出的是帶有爽鮮味的氨基酸和帶有刺激味的生物鹼，如果洗茶的時間過長，會喪失掉這些物質。
學會了這些洗茶小竅門，就在平時泡茶過程中應用起來吧，再也不用所有茶都是沸水衝一遍就完了。
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