要是說到火腿的話，大夥肯定會想著我們平常在吃方便麵的時候吃到的幾塊錢一根的火腿，要是稍微有條件的話就會想著一種金華火腿也是不錯的，畢竟這金華火腿可是出了名的好吃，而這價格也是超級貴，不過這世界上最貴的還不是金華火腿，今天要說到的這種火腿可是被稱為是“火腿界中的愛馬仕”呢。
其實在這個世界上昂貴的東西還是有非常多來著，而世界上最著名的火腿就是意大利的帕爾馬火腿了，這種火腿在當地的影響力可是超級大呢，甚至在意大利的話有時候都會用一個標準來衡量這家餐廳是不是最好的，那就是隻要在這家餐廳找到“帕爾馬火腿”的話，就是一家好的餐廳了。
這第一方面那就是要從選豬上面來說了，這選用的豬一定是要最肥美的才行，一隻豬差不多在150斤以上，這樣才能從豬身上找到肥瘦均勻的肉，除了這個以外晾曬的時候也是超級複雜。
把選下來的豬大腿處理乾淨之後，就可以放在乾燥通風的環境下晾曬了，而這晾曬的時間也是超級長來著，大概也要1年左右差不多。
當這火腿晾曬了一段時間之後，這火腿已經是發生了一點點的變化，當把火腿片切下來之後，這每一片火腿肉的顏色看起來真的是鮮亮均衡，而且肉質的紋理也是超級清晰，看著就確實想讓人咬上一口，而這種肉切下來也是可以直接生吃的，一些土豪吃過都覺得這才是肉最原始的味道，不知道你們是怎麼看的呢？
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