每一個大城市都是一場盛宴，或如巴黎般流動，或如東京般迷失；也似紐約，承受著最濃烈的愛和恨。
在屬於上海的這場盛宴上，你能看到兩種人——成功的人和渴望成功的人。
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早晨10點，位於上海場北路的老成都串串香正準備開門。張磊督促著員工歸置桌椅、準備菜品。2006年，20歲出頭的張磊從河南到上海打拼，和大多數初到上海的外地人一樣，他看中了上海更好的發展機會。張磊的上海之行從一名服務員開始，擦桌子、收拾飯局、招待顧客是日常任務。從服務員做到了主管，攢下了資金、經驗、認識了朋友，他也不再滿足於打工的收入，準備自己動手幹一番事業。
用打工攢下的錢，張磊和朋友合夥開了家150平米左右的三層樓中餐館，全店總共四個人。一個月租金5000元，考慮到能在租金上省下一筆錢，幾乎是一筆穩賺的買賣，他沒做調查就定下了投資。誰知道這地方位置偏僻，周圍只有一棟居民樓，居住者多是老年人，消費力嚴重不足。剛開始，還有顧客為了嚐鮮而來，日子一天天過去，因為位置偏僻、交通不便，人流量越來越少。找不到菜品的特色，到店顧客少了，店裡服務員閒了下來，餐廳的經營也每況愈下。
經歷了中餐館的失利後，張磊開始尋找新的投資方向。
底料統一配送、成本低、利潤高、上手容易，這些條件吸引著張磊，選擇在上海開一家串串店成為他的下一個方向。串串店開在上海，辣味無法同川渝地區相比，微辣、鴛鴦鍋成為串串店的多數之選。有了之前中餐館的經驗，餐廳位置、人流量也成為他投資的重點。
考察過後，張磊在2016年開下了第一家串串店。
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下午6點，寫字樓裡的白領正準備下班，尋找放鬆的場所，而張磊最忙碌的時刻才剛剛到來。來吃飯的客人們在店裡相聚，故事也就攢了下來。
張磊曾經遇到一個顧客，看起來和其他客人一樣，正常地點菜、喝酒，可到了最後買單時，卻開始賴賬、挑刺。張磊意識到，這人是附近的混混，來了就沒想過付錢，不是來店裡吃喝，而是專門帶著挑事兒目的來收保護費。印象中“古惑仔”式的黑幫橋段只在電影中出現，開店時的張磊彷彿誤入某個正在拍攝的片場。張磊不得不與混混打交道，三兩句之後，他探出些虛實。“古惑仔”來店裡吃喝就是來認識新店家的，好方便以後“開展工作”。
店是要開下去的，遇到“古惑仔”危機，張磊只得想方法解決。否則這些人第一次嚐到了甜頭之後便會變本加厲地“威脅”他。前幾年在開中餐館的經歷給了他幫助。他叫了幾個認識的朋友來和混混溝通，杯酒之間，彼此之間聊得很愉快，成為了朋友，之後給足大哥面子，“古惑仔”挑的事也就少了。
現在張磊最好的店一天有一萬多的營業額，串串店也在上海開了五家。
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晚上10點，場北路串串店的14張桌子座無虛席。不出意外，今天也能翻上5次臺。到店的基本是年輕白領，有的吃過晚飯尋找消遣，有的剛剛加完班打算犒勞自己。顧客們從近百個App挑出一個去付款，謀劃著如何省錢，而張磊也正思考如何用更大的優惠吸引顧客。
去年十月份，由你點的工作人員與張磊聯繫，勸說他嘗試新的推廣方式。
剛開始推廣時，很多顧客是不知道這個App的。有一次，一家三口來店裡吃串串，酒足飯飽後正打算買單，張磊主動介紹了由你點。顧客支付完抽中了200元的紅包。在張磊承諾紅包可以使用的情況下，這個顧客第二天帶上了朋友來消費，成為名副其實的回頭客。通過使用由你點，回頭客多了，銷售額度和頻率也隨即增加。
幾年間，張磊見證了顧客從“掏錢包”轉變為“掏手機”，收銀臺前的廣告貼、二維碼也越來越多。
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凌晨2點，店裡只剩下寥寥幾個食客，牆上手繪在燈光的照射下都顯得安靜下來。串串店一般營業到深夜12點，如還有客人，張磊並不會催促，在一旁靜靜等待，直到最後一個客人離開。
張磊就像是宴席上的主人，迎來送往每一個客人。
有一次他遇到了個外地顧客，不知道什麼是黑魚，點上來的菜硬是要退掉，怎麼都不肯付錢，搞得他哭笑不得。還有幾次顧客從鍋裡吃出頭髮，雖然知道顧客有可能是故意找茬，但張磊每一次都主動把責任擔了下來，他覺得做餐飲就該把服務做到最好。
談及對未來的規劃，張磊笑著說有兩個方向，第一是再開五到十家店，只要有好的店鋪就要拿到手上，接著開店；第二是研究底料和整個串串店的運營模式，把生意越大。他已經想好過些日子去安徽，在那開幾家串串店。安徽，是妻子的家鄉。
凌晨已過，外灘上的鐘樓開始了下一個24小時的工作。上海就是這樣一場永不停息的盛宴，待了12年的張磊還想繼續享受這場盛宴。
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