芦笋炒鸡蛋简单又快手，但是无论什么时候什么场合，都能得到大家的欢迎，而且芦笋中含有很多人体所需要的营养元素，只要见到这芦笋，一定不要错过，多给家人吃，营养全面味道棒！
【芦笋炒鸡蛋 】
所需食材：
芦笋1捆、鸡蛋2个，食用油适量、蒜2瓣，盐适量、十三香少许，生抽1勺
制作方法：
1、准备好食材，芦笋洗净后，刀斜着切成段，如果底部太硬就不要了，鸡蛋打入碗中，打散备用，切好蒜末
2、锅中加入适量水，大火烧至沸腾，加入芦笋段，焯两分钟，捞出来放入凉水中过一遍，如果想让芦笋颜色更翠绿，焯的时候，可以在水中加少许盐和几滴食用油
3、锅中加入食用油，油热后，加入打散的鸡蛋，炒出鸡蛋快，盛出备用
4、锅中重新加入食用油，加入蒜末炒出香味，再加入焯过的芦笋，加适量盐、生抽、十三香
5、再加入鸡蛋块，翻炒均匀就可以出锅啦，一道鲜嫩美味的芦笋炒鸡蛋就做好了。
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