酱香饼
材料：普通面粉300克，温水200ml，花椒粉适量，熟芝麻适量，小葱花适量，郫县豆瓣酱10克，海鲜酱10克，甜面酱10克，蒜蓉辣酱10克，孜然粉1小勺，熟芝麻粉2小勺，白糖半小勺，食用油适量，花椒10粒。
做法
1.把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
2.郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
3.炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
4.饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
5.切成连着的九宫格。一片压一片，折叠在一起。擀成大薄饼
6.平底锅预热把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。切成块就可以吃了。
富贵鸭掌
做法：
1.把治净的鸭掌投入沸水锅里汆水，捞出来后洗净。
2.炒锅入色拉油，烧至五成热时，放入鸭掌炸至色金黄，捞起备用。
3.净锅里入猪油烧热，下入姜片、蒜瓣、干辣椒节、鲜青花椒和豆瓣酱炒香，再掺入适量鸡汤煮沸，打去料渣后，下鸭掌和提前烧好的红烧肉块，小火焖烧30分钟，其间调入味精、鸡精和白糖，起锅前淋入醋和花椒油，勾少许湿生粉后装盘，撒上过油的青红小米辣圈，即成。
腊肉炒泥蒿
材料：腊肉一小块、泥蒿一把、生姜少许、大蒜少许、干辣椒两个、生抽一大勺、料酒一大勺、陈醋一茶匙
做法：
1、现在菜场里卖的都是人工养殖的，口感吃起来比较嫩，味道也清香一些，摘泥蒿相对麻烦一点儿，叶子和老硬的茎都要掐掉，留嫩茎。
2、腊肉用清水浸泡四五个小时，切薄片待用，生姜、大蒜、干辣椒切好备用。泥蒿掐成小段，一口大小为标准，洗干净待用。
3、平底锅烧热，小火慢慢煸炒一下腊肉，炒出部分油脂出来，但不要炒太焦，不然腊肉吃起来没什么口感。
4、用腊肉煸出来的油脂先煸香姜蒜和辣椒，然后放生抽、料酒去腥提香。泥蒿下锅翻炒入味，待泥蒿变软后放醋提味，然后关火装盘。
山楂藕片
材 料：
莲藕1节，山楂100克，冰糖50克，盐适量
做法：
1.锅中加水250毫升，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟
2.藕刨去外皮切薄片
3.入锅中焯至8成熟，捞出沥干
4.煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱
5.将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可
酱汁鸡腿
材料:鸡腿5个、姜蒜适量、万能酱汁:一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量盐,一起搅拌成酱汁。
做法：
1. 鸡腿洗净放入水中浸泡一小时后拿岀,在鸡腿上划三刀,使之更容易入味。
2. 鸡腿放入酱汁中进行腌制,再放入2片姜一起腌制。
3. 封上保鲜膜静置30分钟左右锅中放油,放入姜蒜炒香,然后放入鸡腿中火煎,先煎带鸡皮那面,煎3分钟左右成金黄色，然后翻面再煎4分钟左右。
4. 把刚刚腌制鸡腿的酱汁倒入锅中,再加入半碗水继续煮,过程中可以翻两次面,这样做出来的鸡腿,每咬一口都会有汤汁爆出来。
5. 小火盖上锅盖焖3分钟左右,再加入一勺蜂蜜,然后汤汁收浓裹匀就可以。记得把锅中剩余的汤汁淋到鸡腿上,超级下饭。
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