隨著生活水平的不斷提升，人們在飲食上除了填飽肚子之外，現在越來越注重菜品的味道，這也導致了市面上的調味料種類越來越多，除了一些基本的鹽，醋，醬油之外，還會推出一些提升菜品鮮味的調味料。
其中雞粉就是大家十分熟悉的一種，反正對於小編來說，基本上不管是做炒菜，還是湯菜，小編都習慣性地往裡面加入適量的雞粉來調節味道，不過對於外面買的雞粉吃起來總是沒那麼放心，所以就自己在家研製了一種健康雞粉的做法，吃起來的味道一點都不比外面賣的雞粉差，只需要一碗蝦皮一碗香菇即可，健康衛生無添加！
【自制雞粉的家常做法】
首先將準備好的蝦皮放到清水當中，用手將其淘洗三遍，這樣可以清理掉蝦皮表面的鹽分以及裡面所含有的雜質，等到蝦皮全部清洗乾淨後撈出瀝乾水分，再開火燒鍋，把瀝乾水分的蝦皮放到鍋中，小火慢慢的煸炒至微黃盛出放涼。
接著把炒好的蝦皮放到破壁機當中打成粉末狀態，記得越細越好，再把準備好的幹香菇放到溫水當中，加入適量的麵粉，清洗掉香菇裡面的一些灰塵和雜質，再把香菇撈出瀝乾水分，同樣的方法放到鍋中炒出水分，然後放到破壁機當中打成粉末狀態，將兩種粉末混合裝到一個密封的罐子當中，需要用到時候打開即可。
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