榮譽光環下的老成都麵館！每天排隊爆滿，生意紅火！
成都小面50強，日賣1000碗，知名老成都特色小吃，著名老字號麵館......
看到這些響噹噹的名號，你有沒有很好奇？
這到底是一家怎樣的麵館呢？
他們家的麵條有那麼“神奇”嗎？讓這麼多人慕名而來！
成都，作為一座聞名全國的旅遊城市，特色美食那真是不計其數！
相比較火鍋、串串香而言，成都的特色小面也是一絕！
我們之前就向大家推薦過很多家成都的特色麵館，然而今天跟大家分享的這一家有點“特殊”。
如果你不是已經餓到不行的話，建議大家一定避開飯點高峰期！否則吃一碗麵你有可能會等上半個鐘頭，無論你怎麼催促服務員嬢嬢，她們都只會告訴你：
“已經下鍋了......”、“馬上就好了！”、“最多兩分鐘！”
然而在你再次等了許久後，得到的估計還是同樣的答覆！嬢嬢們忙得不行，你也不好反覆催促。
一家吃了十幾年也不會膩的老麵館！招牌小面太經典！
“只怪我的胃太小！” 的小姐姐懊惱地說道。
眼前的四種招牌小面都是他們家的特色菜，每一碗都熱氣騰騰地釋放著香辣味，為了能夠準確地品嚐每款小面的真實感受，我們一行四人，各自點了一碗不一樣的招牌小面。
在一位“吃貨大神”的強烈建議下，我們成功地避開了飯點的高峰時間段，很順利地吃到了這家特色小面。
然而即便如此，店裡的食客還是坐了一大半的位置，可想而知，平日裡他們家的生意該有多麼火爆！
據我們那位“吃貨大神”的介紹說，這家老成都麵館在這起碼經營了12年，附近好多的美食餐廳起起落落，唯獨他們家一直生意紅火，附近不少的居民都長期固定在他們家吃麵，當然還有許多慕名而來的“好吃嘴兒”們。
後來名氣越來越大，甚至有人稱讚為“成都十大面館之一”，當然這些也無從考證，關鍵還是要親自品嚐過後，才最有發言權！
記憶力超厲害的服務員嬢嬢！
說實話我們從進店開始，就有顧客陸陸續續地進來點餐，甚至有的人說話語速還很快，但是讓我們感到驚訝的是，服務員嬢嬢們竟然都能夠準確地記下顧客所選擇的小面種類，並毫無差錯地端到每一個顧客的手上。
我們的小面剛端上桌，我趕緊掏出相機拍照，熱情的嬢嬢笑著說：“你們這些年輕妹兒，就是喜歡拍照，吃碗麵有啥好拍的嘛？”
我對她笑了笑說：“主要是看起來太巴適了，忍不住想拍幾張！”
這樣明亮的色澤對比，鮮豔的色彩衝突，不拍照豈不是可惜啦？
不過實在受不了她們吃麵發出來的陣陣香味，趕緊拿起筷子開吃吧！
由於我選擇的是山椒牛肉麵，所有就重點講講這道小面的感受吧！
小面選用的是較粗的“棍棍面”，話說成都這邊好多面館都是用這種麵條，個人感覺這種“棍棍面”不太適合我們的口味，煮太久會耙掉，煮太短又特別硬，關鍵是不入味！如果換成其他的麵條的話，味道會不會更好呢？
再說說碗裡的牛肉臊子吧，分量雖不多，但是味道相當濃郁，在充分攪拌之後，你吃的每一口麵條都是充滿了牛肉的香味，感覺特別有滿足感！
特色的臊子面，跟我們平日裡吃到的雜醬麵有些類似。但是他們家的特色是把臊子的醬香味做得很足，可能是味道重的原因，吃完會覺得有些口渴，但是這種強烈的美食記憶，會讓你回味無窮！
麵條中的油酥花生米算是“亮點”，又香又脆，合著面一塊吃，那滋味真的很香！
如果要問我們四個人吃完以後，都分別有什麼樣的評價的話？
直接上圖吧，所有的麵碗全部一掃而光！真的超級好吃！不愧是成都著名老字號，味道的確很巴適！
他們家除了麵條以外，其實還有許多特色炒飯，例如山椒牛肉炒飯、雞雜炒飯、臘肉豌豆炒飯等等，都是大受歡迎的特色，因此如果你只來一次的話，你就根本享受不了他們家的全部美食！這也難怪每天有那麼的回頭客光顧，看來都是地道的“好吃嘴兒”啊！
溫馨提示：依照平臺的規定，避免廣告的嫌疑，文中不能註明店鋪名稱和店鋪的地址！請大家多多諒解！
喜歡的朋友可以在評論區留言，回覆“小面”，即可私信獲取店名和店鋪詳細地址！
關注 ，更多成都的地道美食分享，每日更新，敬請期待！
閱讀更多 毛起吃 的文章
