手抓餅千萬不要單一的煎著裹一片肉一片生菜那樣的吃法了，手抓餅可以有很多種吃法的哦，可以卷香腸做成香腸卷，也可以包雞蛋做成雞蛋蔥油餅，各種各樣，多花點心思，保證孩子愛吃死了呢
首先準備2張手抓餅，2個雞蛋，少許青椒和少許香腸丁，這裡面蔬菜和肉都可以換成自己喜歡的，其實裡面加點蔥會更美味，但是我跟孩子都不愛吃蔥，所以去掉了
鍋內刷一層油（千萬不要放太多油哦），燒熱倒入青椒和香腸丁，翻炒至變色
倒入一勺秘製重慶鹹菜增加口感，我跟孩子都愛這樣吃，不喜歡的可以不加哦，翻炒均勻
倒入雞蛋液，翻炒均勻即可，不需要加別的調料了哈，鹽也不要加哦
稍微放涼的雞蛋放到手抓餅上，手抓餅提前自然解凍，稍微變軟一點就行啦，太軟就不好操作後面的步驟了哦
像包包子一樣的手法，上面收口，千萬不要嫌他醜啊，煎了以後就非常好看啦，我帶的乳膠手套做包子定型的，不然手抓餅會沾在手上
鍋內也不要放油，小火煎餅，煎至2面金黃即可出鍋啦，我是不小心開了箇中火，稍微有點煎糊了
這樣煎出的餅，裡面是辣辣的香腸丁，再配上香香的雞蛋，搭配鹹菜，真的好吃得渣都不剩
小貼士：一定要注意幾點哦
第1.手抓餅不能解凍太久，不然太軟就沒法做造型了，而且收口的時候會軟得沒法下手
第二，儘量戴一雙廚房用乳膠手套，這樣防止軟化的手抓餅沾手上
第三，炒好的雞蛋稍微放涼一點再包進手抓餅裡面
第四，煎餅的時候千萬不要大火哦，容易糊掉
第五，煎好的餅油比較多，最好用油紙把外面的油吸掉一部分哈
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