王建雲採摘香椿。
【鶴壁新聞網訊-鶴報融媒體記者 祁凱燕 文/圖】“現在香椿正是鮮嫩好吃的時候，在開水裡泡一下，撈出來控水後涼調，口感脆爽。”4月1日，鶴山區姬家山鄉東齊村王家辿自然村村民王建雲一邊採摘香椿一邊向記者介紹。
王建雲告訴記者，早些年村裡的香椿樹大多是野生的，後來發展鄉村旅遊，村民們開始成片種植香椿樹。“俺村的水土、氣候適合香椿樹生長，長出來的香椿葉紅得發亮、香味兒濃郁，很多進村的遊客點名要吃香椿炒雞蛋。”
王建雲說，如今村裡把香椿樹種植髮展成一項產業，村民們分頭採摘後集中分裝再銷售。“往年這個時候，遊客已經把村裡的頭茬兒香椿採摘完了，今年村裡修路不好進車，俺就作難了。”
為了找銷路，村民們多方求助，本報3月27日7版以《鶴山區王家辿村紅油香椿迎來盛產期，村民盼買家》為題刊登消息後，王建雲和其他村民陸續接到4000多斤香椿的訂單，還有市民驅車前往村裡採摘香椿。“今天一上午俺就賣出去300多斤香椿，大多數買家是看到報道後來買的，現在俺心裡踏實多了。”王建雲說，目前村裡的香椿日採摘量在1000斤左右，4月份進入盛產期，最高日採摘量可達4000斤。目前村裡有幾棵香椿樹已有幾百年的歷史，村民們將它們保護起來不再採摘，只挑揀部分種子用於種植。
“都說靠山吃山，村民現在靠賣香椿賺了錢，所以特別感謝大家的幫助。我們分裝的時候會保證分量足足的，不嫩的香椿我們就挑出來自己吃。”王建雲說，她和其他村民希望通過本報向愛心人士表達謝意。
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