《紅樓夢》是我國文學史上的一大瑰寶，涵蓋了明清時期的上流社會的日常生活的全面，堪稱“百科全書”式的作品 ，在這部煌煌鉅著中，曹雪芹用了將近三分之一的篇幅描述眾多人物豐富多彩的飲食文化。其中有關飲食活動的內容散見於各章各回，林林總總，至繁至細，可以毫不誇張的說，它是我國飲食文化的一部寶典。
據統計，在全120回的《紅樓夢》小說中，描寫的食品多達186種，其中包括主食、點心、菜餚、調味品、飲料、果品、補品補食、外國食品、洗浴食品九個類別。這186種食品各自繁多，精妙絕倫，可以說曹雪芹將當時富貴人家的飲食展現的淋漓盡致了。
接下來講講各類補品吧，看看古代富貴人家是怎麼保養的？
人參養榮丸
黛玉自打孃胎裡出生便體弱多病，需要吃藥。“人參養榮丸”出現在黛玉第一次進賈府。
眾人看她似有不足之症，問她何病？服何藥？黛玉笑說：“我自來是如此，從會吃飲食時便吃藥，到今未斷，請了多少名醫修方配藥，皆不見效，那一年我才三歲時，聽得說來了一個癩頭和尚說要化我去出家，我父母固是不從，地又說既捨不得他，只怕他的病一生也不能好的，若要好時，除非從此以後總不許見哭聲，除父母之外凡有外姓親友之人，一概不見方可平安了此一世，瘋瘋顛顛說了這些不經之談，也沒人理他，如今還是吃人參養榮丸。”
此處有脂硯齋批語寫：人生（參）自當自養榮衛。
黛玉前身為絳珠仙草，為報答神瑛侍者的灌溉之恩下凡，一生以淚盡為終結。有種說法是絳珠仙草就是結著紅色血珠子的一株己幻為人形的人參，所以脂硯才有“自養榮衛”之說。
同仁堂出過這個，它的配方大概是人參、白朮、炙甘草、當歸、白芍、炙黃芪、陳皮、肉桂、茯苓、熟地黃、五味子、遠志。它的主要的功效是溫補氣血，用於心脾不足，氣血兩虧，形瘦神疲，食少便溏，病後虛弱。這應該就是一種補藥，長期吃的，不為治病，就是調養和滋補。林妹妹這個屬於慢性病，用什麼猛藥也難以去根兒，所以用這種藥補養著。
人參者，人身也，黛玉之身體。養榮者，滋養榮國府也。人參養榮丸，意思就是黛玉在用自己的身體，滋養著榮國府，保持賈家不致敗亡。換句話說，黛玉不死，賈家不亡，可惜的是，黛玉最後死了，賈家也就難逃厄運了。
冷香丸
“要春天開的白牡丹花蕊十二兩，夏天開的白荷花蕊十二兩，秋天的白芙蓉花蕊十二兩，冬天的白梅花蕊十二兩。將這四樣花蕊，於次年春分這一天曬乾，和在末藥一處，一齊研好。又要雨水這日的雨水十二錢……還要白露這日的露水十二錢，霜降這日的霜十二錢，小雪這日的雪十二錢。把這四樣水調勻了，再加蜂蜜、白糖等，和了龍眼大的丸子，盛在舊磁壇裡，埋在花根底下。若發病了的時候兒，拿出來吃一丸，用一錢二分黃柏煎湯送下。”
白牡丹、白荷花、白芙蓉和白梅，四種花，均要“白色”。花朵本是鮮豔的，卻只要白色，因為“白”象徵著寶釵高潔傲岸的性格，而四種花又專取花蕊，花蕊是一朵花的精華所在，這也表明了
寶釵集這四種花的精華品質於一身。她有著牡丹豔冠群芳的美貌，荷花聖潔高雅的心態，芙蓉出水獨靈的靜雅，梅花盛於寒骨的傲氣。
再配上雨水、露水、霜和雪，也都是清靜淡雅的東西，經過一年四季才能收集到，象徵著世間變化的無常，寶釵日後需要經過四季雨露霜雪的磨練，看透世態炎涼 。
藥方中又加入了蜂蜜和白糖等甘甜之物，又要用"黃柏煎湯"，一生需嚐遍人間百味，方能苦盡甘來。
明著寫的是“冷香丸”的製作方法，暗裡描寫了寶釵的為人，“冷香丸”與寶姐姐的外貌一樣：唇不點而紅，眉不畫而翠。她不像林妹妹那樣愛使小性，也不像妙玉那般自以為清高，拒人於千里之外，她的待人接物大方得體，禮貌周到，讓人如沐春風。
正是因為寶釵有著超凡脫俗的品質以及她獨一無二的道家精神“不干己事不張口，一問搖頭三不知”，才能得到世間精華之作“冷香丸”。
看似簡單的養身背後，卻是滿滿的深意。曹雪芹先生在撰寫《紅樓夢》之初可能也沒想那麼多吧，但如今看來，他寫的每種藥物都滿懷深意，令人沉思。
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