今天比較忙活，午飯時間到，沒有時間做飯，就在旁邊飯館要了一份乾煸炒麵。
乾煸炒麵最主要的地方在於和普通炒麵的不同是：它必須要放醬油，而且醬油的量要比平時炒菜做飯的量多很多，不然炒不出來顏色，其二就是乾煸乾煸，無可厚非，必須用油炒，一滴水都不放，炒出來的炒麵是不帶一點湯汁的。它的主要配料就是幹辣椒，大蔥絲和韭菜根部，羊肉那是標配就不用多說了，出盤的時候一般會有兩個選擇，第一：撒一點白芝麻，第二是煎雞蛋餅一個，一般都是標配裡給送的。我是這一大盤都吃不完，就給飯店老闆說了，芝麻和雞蛋餅就免了，不然就是浪費其餘的蔬菜是根本炒不出來這個味道的。
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