黄芪是我们生活中比较常见的一种保健产品，有着非常好的补气安神的作用，同时因为它物美价廉，相比人参来说，黄芪的作用也不小，并且价格还低很多，所以也是深受大众的欢迎。可以看出现在不少的养生人士，都会标配一个保温杯，不少人里面都是装的
黄芪相传，在清朝有一位善良的老人，名叫戴糁。他善于针灸治疗术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人。后来，由于救坠崖儿童而身亡。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药，称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜！
当然，市面上充斥着质量不一的黄芪，到底要怎么挑选呢？
1．闻：
优质新鲜的黄芪，
有一股浓郁的豆香味。
陈旧的黄芪闻不到什么味道。
2．尝：
黄芪是可以生嚼着吃的。
取一片放嘴里尝一尝，
好的黄芪味道甘甜。
如果有酸味、怪味，是熏过硫磺的。
3．看：
黄芪是植物的根部，
表皮偏褐色，里边发黄。
外圈发黑的有可能发霉了。
切片的黄芪，不是越大越好。
有一种特别宽的黄芪片，薄薄的，
外形很好看，价格也贵，
是普通黄芪用机器压扁拼接而成的。
因为薄，所以用来泡茶喝比较容易出味。
如果在家炖煮，就没有必要买这种了。
4．产地：
黄芪的产地主要在西北和东北。
个人比较偏好产于甘肃的黄芪。
黄芪最常见的吃法就是泡水喝，但关于黄芪泡水你知多少呢？
黄芪泡水一次放多少？
黄芪泡水一次5到10克左右即可，开水泡10到20分钟就可以代茶饮用，可反复冲泡。
如果是煎服的话，用30克左右即可，如果同时加15克枸杞一起煎水服用。
3款黄芪食疗推荐
1.鲫鱼黄芪汤
材料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。
做法：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净；黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口；生姜、细葱洗净切碎。
将药袋人锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
2.黄芪银花粥
材料：生黄芪50克、金银花40克、粳米50克。
做法：将配料洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，加入1000ml水，煮沸20分钟，将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。
3.黄芪乌鸡汤
材料：乌鸡肉250克、当归5克、炙黄芪25克。
做法：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
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