人参、黄芪、鹿茸…，一文弄清补益类中药的性味特点和使用原则

经常听到身边的朋友感叹：“最近好累，得好好休息补一补了”。我们常挂在嘴边的“补”，无非是尽心尽意给自己整些补充体能、增强体质的好东西，毕竟吃好喝好睡好，才能元气满满，再次出发，接受生活的磨炼。

说起补充体能、增强体质，“补”身体，还真是离不开中医药。人参、鹿茸、石斛……，自古就是王公贵族们滋补养身、进贡送礼的好材料。不过，那时的贵重中药材基本依赖于野生资源，产量十分有限。比如野山参，据说旧时进山采挖野生人参之前，要烧香祷告、祈求好运，可见一是资源十分有限，二是能否采挖得到还要靠经验和运气。物以稀为贵，因为资源稀缺价格高昂，很多名贵的补益类药材，并非一般平民百姓有能力享用。

现代，得益于许多药材的培植成功，很多名贵的补益类中药早已走下神坛，进入寻常百姓的家庭，享用可以随心随意。不过，这也带来了另外的问题。这些补益类中药，能不能天天吃？到底什么人该吃，什么人不适宜吃？

补益类中药概述

补益类中药是指人参、黄芪、鹿茸、西洋参、枸杞、石斛、当归、桂圆等能补益正气、增强体质，以提高抗病能力，治疗虚证为主的中药材，故又称为补虚药。补益类药材不仅在中医临床，在我们的日常生活中应用也十分广泛。

但是，不同药性药味的补益药材，或有其自身的偏性（温或寒凉），或性虽平和但味厚滋腻，在应用时均有其适用范围和使用禁忌，如何用得恰当也是一门学问。其实，对于补益类中药，有个使用的大原则，掌握这个大原则以作参照，基本上可以解决绝大部分应用补益类药材时，对“该用不该用”迷惑不解的问题。

补益类中药的性味特点

了解补益药，首先要参透它的性味。这就如同了解一个人，摸透他的性格，才能知道如何与这个人打交道，如何发挥这个人最大的潜能。对于药物，也是同样的道理。补益药在药味上多属甘，盖因甘能补之故；而其药性，则或偏于温、或偏于寒，也有些药材药性平和舒缓。这些药性药味的基本特点也决定了其临床功效偏长和在使用上的一些禁忌。

不同性味补益药的功效特点和使用禁忌

甘温：性味甘温的补益药多能补气和补阳，如人参、黄芪、鹿茸等，因其味甘能补虚，性温能祛寒，故而多用于虚寒证。虚寒之证多由阳气虚所致，所谓“阴胜则阳病”、“阴盛则寒”。甘温的补益药能补气助阳，但易伤阴，所以外感温热病或阴虚发热时，忌用甘温补益之品。

甘平：性味甘平的补益药则多诸虚皆可补，包括补气、补血、补阴和补阳。如阿胶等，因其性味平和，偏性不明显，故补益作用往往也比较平缓。甘平的补益药常常比较滋腻，易助湿碍脾，故而脾虚湿盛便溏者宜慎用。

甘寒/甘凉：性味甘寒或甘凉的补益药多补阴。如南沙参、麦冬等，因其味甘能补，性寒凉能清热，故常用于治疗虚热证。虚热证多由阴虚所致，所谓“阳盛则阴病”、“阳盛则热”。性味甘寒/凉的补虚药善于补阴清热，易伤阳气，所以阳虚、脾胃气虚者忌用。此外，甘寒/凉补益药往往滋腻，易助湿，故而湿盛便溏者应慎用。

结语

人体的健康在于平衡。均衡饮食是健康的基石，任何食物都不可偏颇，更何况这些补益类中药材。天天吃顿顿吃，是不可取的，但根据体质，每周一到两次，均衡调节，比较适宜。总体来说，对于补益类中药的使用，最重要是根据自身体质，合理安排，用量恰当。