用料
a材料：香蕉3根 雞蛋1個 美玫低粉120克 可可粉10克 咖啡粉5克 黃油35克（隔水融化） 紅糖40克 果仁30克（切成小粒） 巧克力30克（切碎） 鹽1.5克 蘇打粉1克 泡打粉3克
b材料：紅糖10克 黃油6-8克（隔水融化） 果仁10克（大粒）
香蕉巧克力果仁蛋糕的做法
1.準備好材料
2.黃油鎘水在融化
3.同時用勺子或其他東西把香蕉壓碎，可以留有小粒狀
4.加入雞蛋、融化了的黃油
5.加入切碎的果仁，還有杏仁沒有拍到
6.巧克力也要切碎加入，忘記拍切碎的照片了
7.加入鹽、紅糖、泡打粉、食用蘇打粉、美玫低粉，除了b材料外所有材料都混合均勻即可，不要過度攪拌。在準備攪拌材料的同時可以預熱烤箱，180度5-10分鐘
8. 6寸蛋糕模，我這不是不粘模必須要墊油紙，也可以在四壁刷一層薄薄的的黃油
9.把a材料都攪拌均勻即可，不可過度攪拌
10.再把b材料的紅糖、果仁撒在上面最後把黃油倒入
11.模具蓋上錫紙放進烤箱中下層烤55分鐘至1小時把錫紙揭下來再繼續烤10-15分鐘，然後插入牙籤檢查一下，拔出牙籤上沒有粘著溼的屑屑就是烤熟了。注意：每個烤箱溫度都不一樣，要根據自己的烤箱實際溫度調整
12.烤好後拿出來放涼，墊了油紙很好脫模
13.密封室溫保存，第二天再切開
小貼士
1，不要過度攪拌，以免造成麵粉起筋影響口感
2，b材料的使用不僅是成品的樣子好看，主要是增加口味的層次感
3，蓋錫紙是因為烤制時間比較長不會把蛋糕烤的過幹，還有防止把上面的果仁烤糊
4，香蕉一定要選擇成熟的
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