河南省南陽市是全國重要的優質甘薯生產和加工基地，常年甘薯種植面積3.33萬hm²左右。 近年來，隨著農業供給側結構性改革的不斷深入，南陽市甘薯種植面積逐年增加，成為農民增產增收的支柱產業。但是，由於甘薯生產上存在耕作粗放、良種良法不配套等技術瓶頸，限制了南陽市甘薯產業又好又快發展。基於此，本文結合南陽市甘薯生產實際，制定甘薯標準化生產技術要點，以供參考。
為加快國內外甘薯優質高效生產技術在河南省南陽市的成果轉化，有序推進南陽市甘薯產業健康快速發展，筆者在認真調研南陽市甘薯生產現狀的基礎上，成功借鑑先進地區甘薯綠色輕簡化生產技術規程，制定如下甘薯優質高效生產技術要點，以期為南陽市甘薯產業提質增效提供強力科技支撐。
1 選用良種
根據甘薯不同用途選用加工型、鮮食型等優良品種。當前，南陽市適宜用於加工澱粉的甘薯品種有徐薯32、漯薯10號、川薯218、商薯19和豫薯12等澱粉含量高的優質品種，適宜鮮食用甘薯品種有蘇薯8號、煙薯25、北京553、徐薯34等糖分含量高、口感好的主導品種。
2 起壟種植
春地冬前深耕，深度控制在20cm以上。春季移栽前整地，做到土松、土細、地平，結合整地，每667m²施入充分腐熟的農家肥3000kg。整地後起壟，在壟底施肥，每667m²施氮磷鉀複合肥料（10：12：20）40~50kg，壟一般要求底寬75~85cm、高20~30cm，起壟要求壟距均勻、壟直、壟面平、壟土松以及壟心耕透無漏耕，起壟時掌握土壤寧幹勿溼的原則。
3 育苗
3.1育苗方式：選用苗床育苗，苗床應設置在背風向陽、地勢稍高的地方。育苗設施可選用雙膜拱棚、塑料大棚或溫床。
3.2營養土配製：苗床營養土用肥沃大田土6份、充分腐熟的優質農家肥4份組成，同時1m³營養土加入氮磷鉀複合肥料（15：15：15）1kg、50%多菌靈可溼性粉劑80go將混合均勻的營養土鋪入苗床，厚10cm。
- 3.3育苗時間
定植前30~40d育苗。
- 3.4種薯選擇和處理
選擇無病、無傷、具有本品種特徵、大小均勻的種薯。排種前，用70%甲基硫菌靈可溼性粉劑或50%多菌靈可溼性粉劑1000倍液浸種10min。
- 3.5排薯方法
一般1m²排種20~30kg，排種前用50%多菌靈300~500倍液浸泡消毒。種薯塊大或出苗少的品種，排種密一些；種薯塊小或出苗多的品種，排種稀一些。採用平排或斜排法，朝向一致，大薯靠內，小薯靠外，薯間隙2cm，排薯後蓋細沙土4cm，澆足水，再蓋一薄層細土。
- 3.6苗床管理
1）水分管理：排種後澆透水，幼芽頂土期應澆一次透水，出苗後視墒情適當澆水（每隔10d噴一次水）。每次採苗後澆水一次。
2）溫度控制：排薯後7d內，溫度保持在30~34℃；幼芽至齊苗期，溫度保持在24~28℃；齊苗後，溫度控制在20~25℃；栽前7d揭掉內膜。
3）苗期病蟲害防治：大棚兩側放風口設置0.250mm防蟲網，阻斷蚜蟲、飛蝨等傳毒介體，減輕病毒病的發生。如果發現病毒病薯苗，立即連同薯塊拔除，同時噴施適宜農藥。
4 栽 插
- 4.1栽插時間：10cm地溫穩定在15C以上時，春薯即可栽插。夏薯可於前茬作物收穫後及時栽插。
- 4.2薯苗標準：精選壯苗，即苗齡25~30d，苗長24~30cm，莖粗、節間短、葉片肥厚、葉色濃綠且頂端平整，百苗鮮質量1kg以上的無病一級苗。
- 4.3栽插密度：根據栽插時間、土質和品種合理密植。春薯每667m²栽3000~4000株，夏薯每667m²栽4000~4500株。一般丘陵旱薄地、平原旱地適當栽植密一些。短蔓品種栽植密一些，長蔓品種栽植稀一些。
- 4.4栽插技術：選擇健壯的頂段苗栽插，埋土一兩節，地面留三四片葉，澆足水，封嚴窩。
5 田間管理
5.1查苗補苗：栽插3~5d後進行查苗補苗。
5.2中耕培土：中耕培土封壟前及時中耕，壟面培土。
5.3肥水管理
甘薯生長期間土壤相對含水量保持在60%~70%為宜。持續乾旱土壤相對含水量50%以下，對甘薯膨大影響較大，乾旱嚴重時光合產物的製造及薯塊的膨大幾乎趨於停頓狀態。如果在分枝結薯期和9月薯塊膨大盛期遇嚴重乾旱，應及時噴灌或澆半溝水。甘薯收穫前20d，—般不再澆水，以防土壤溼度過大，造成缺氧爛薯或“硬心”。遇到多雨季節，雨止使壟溝、腰溝、排水溝“三溝”相通，保證田間無積水。栽後30d內，當甘薯長勢較弱時，可每667m²追施尿素5.0~7.5kg。甘薯快速膨大期如果出現脫肥現象，可用0.5%尿素加0.2%磷酸二氫鉀葉面噴肥。
5.4控制旺長：對於長蔓品種，一般7月下旬用15%多效唑可溼性粉劑50g兌水40~50kg噴灑葉部，長勢旺時隔10~15d再噴一次。
5.5病蟲害防治：甘薯主要病蟲害有黑斑病、根腐病、病毒病、莖線蟲病以及斜紋夜蛾、甘薯天蛾、小地老虎、蠐螬等。針對這些病蟲害，可採取如下防治措施。
1）農業措施：加強檢疫，選用抗病品種；合理輪作；培育適齡壯苗；增施有機肥，平衡施肥；清潔田園，及時清除病殘體、病薯塊和雜草。
2）物理措施：溫湯浸種；採用糖醋液、黃板、頻振式殺蟲燈或性誘劑誘殺成蟲害蟲；人工捕殺害蟲幼蟲、摘除卵塊。
3）生物防治：保護利用天敵控制害蟲；使用植物源農藥如20%魚藤酮1000倍液或1.3%苦參鹼800倍液防治飛蝨、蚜蟲等；土壤使用輪枝菌等生物農藥防治線蟲病。四是化學防治。嚴格按照農藥相關使用標準的規定執行。
此外，還需防早衰。8月下旬，於下午每667m²葉面噴灑1%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液60~75kg一兩次，有良好的效果。
6 採 收
根據甘薯用途適時採收，當地溫降至18℃以下，澱粉就停止積累。因此，澱粉加工用薯，在地溫降至18℃以下時，即可收穫加工澱粉；若留種用及作為商品薯貯藏的鮮薯，地溫降至15℃以下開始收穫。收穫時要做到安全收穫，先收春薯後收夏薯，先收種薯後收食用薯，至12℃時收穫基本結束，選無雨天上午收刨，當天下午入窖。
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