用料
虾25只 柠檬1个 小葱1把 洋葱半个 红辣椒5个 绿辣椒3个 香菜5根 姜1块 蒜3瓣 花椒1小撮 生抽45克 蚝油15克 陈醋30克 白糖15克 花椒油5 克胡椒粉2克
清凉柠檬虾的做法
1.先用牙签挑出虾线。
2.柠檬切小片，红绿辣椒、香菜切段，洋葱、小葱、姜蒜切末。
3.我们先来调个料汁，把切好的所有配料放到大点的容器里，加入1大勺白糖、3大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺陈醋、2克胡椒粉、1小勺花椒油、再淋2大勺热油进去，搅拌均匀。
4.冷水锅加入姜片、花椒，大火烧开，放入虾子烫熟。
5.烫熟的虾子捞出来，放到冰水里浸泡10分钟。
6.去掉虾头和虾壳。
7.把虾仁浸泡在料汁里，拌匀。
8.放入冰箱冷藏静置半小时就可以啦。
小贴士
热油最不建议省略，可以刺激出配料的香味，如果怕胖怕油可以不加哦。
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