说起葡萄酒的发展，可能很少人会想到中国。其实中国葡萄酒的历史可以追溯到汉武帝时期，葡萄的种植在商周时期就开始了。
汉武帝时期-我国葡萄酒业的开始
公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，到达了当时的大宛，那里盛产葡萄、苜蓿，以汗血马著名。张骞从西域引进栽培葡萄，先至新疆，经甘肃河西走廊至陕西西安，其后传至华北、东北及其它地区。从这个时候，我国的葡萄种植和酿酒技艺开始了规模发展。
到了东汉末年，由于战乱和国力衰微，葡萄种植业和葡萄酒业也极度困难，葡萄酒异常珍贵。
魏晋南北朝时期-葡萄酒业的恢复及葡萄酒文化的兴起
魏文帝曹丕喜欢喝酒，尤其喜欢喝葡萄酒。他不仅自己喜欢葡萄酒，还把自己对葡萄和葡萄酒的喜爱和见解写进诏书，告之于群臣。
其文曰:“中国珍果甚多，且复为葡萄说。当其朱夏涉秋，尚有余暑。醉酒宿醒，掩露而食，甘而不，酸而不酢，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于鞠，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪？”
唐代-灿烂的葡萄酒文化
到了唐代，疆土扩大，国力强盛，文化繁荣，喝酒已不再是王公贵族、文人名士的特权，老百姓也普遍饮酒。再加上唐高祖李渊、唐太宗李世民都十分钟爱葡萄酒，葡萄酒文化也得到最大程度的推广与发展，此时我国的葡萄酒酿造进入成熟期。名相谏臣魏征就是著名的葡萄酒酿酒大师，“醹醁胜兰生,翠涛过玉薤。千日醉不醒,十年味不败。”就是李世民赞赏他的技艺的诗。
清代-康熙帝每天一杯，葡萄酒比作“人乳”
大清王朝的康熙帝也是一位热衷于饮用葡萄酒的皇帝。一次他得了重病疟疾，几位西洋传教士便向皇帝建议，为了恢复健康，最好每天喝一杯红葡萄酒，皇帝保持这个喝红葡萄酒的习惯一直到去世。康熙在位61年，是中国历史上当朝时间最长的皇帝。康熙皇帝把“上品葡萄酒”比作“人乳”，因此他养成了经常饮用葡萄酒的习惯。
张弼士艰难创业，打造“国魂酒”
1871 年，张弼士在雅加达法国领事馆的一个酒会上听闻烟台等地生长着漫山遍野的野葡萄，以此葡萄酿造的葡萄酒别具特色，自此，便在心中产生了建立葡萄酒公司的念头，张弼士于1892年开始筹建酒厂，几经周折，公司耗费巨资，建成占地千余亩的葡萄园。
经过 20 余载的努力，1915 年张裕葡萄酒在巴拿马万国博览会上一举获得四项金奖，这是中国的葡萄酒第一次饮誉海内外，被海外华人骄傲地称为“国魂酒”。
尼克松访华，促进中国葡萄酒的发展
1972年2月，美国总统尼克松访华。为庆祝中美关系破冰，尼克松特意从美国带来了干红葡萄酒。并开玩笑道：“中国很大，但缺少葡萄酒和时尚女性。”当时中国内只能生产半汁或甜型葡萄酒，像招待外宾需要的干红葡萄酒全部依靠进口。
与世界进行交往，中国自产的葡萄酒自然不能缺席。为了攻克葡萄酒酿造技术难题，1978年，国家轻工业部成立了干红葡萄酒研制领导小组。经过科研人员五年的努力，1983年，中国第一瓶干红葡萄酒在河北昌黎诞生。“北戴河”牌干红葡萄酒的诞生填补了中国干红葡萄酒的历史空白，也开创了中国葡萄酒发展的新征程。
中国的葡萄酒历史文化悠久，如今我国的葡萄酒产业已经很成熟，在世界上的知名度也越来越高。根据2016年OIV数据显示，中国目前有84.7万公顷葡萄园种植面积，占世界葡萄种植11%，已然成为世界第二大葡萄种植区。
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