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座標安徽宿州泗縣黑塔為什麼說的那麼清楚，往南往北十里路標準都不一樣北方的要差點。我們那裡冷菜12個熱菜12個兩個湯一甜一鹹！一桌菜的標準基本上都是這樣！不過價錢有所區別！看主家出多少錢一桌！前兩年650的不算菸酒都算不錯的了，現在不行了！物價太貴！冷菜基本上是牛肉，白肉 鴨旽 雞 豬頭肉 花生米 餚肉 果盤 幾個簡單的素菜！熱菜12個四個素菜！四個千奇百怪小抄，主要是取決於主家的標準酸菜羊肉 紅燒牛肉 甜肉 或者鹹肉 梅乾菜扣肉 蹄髈 甲魚 牛蹄筋 魚 什麼都有可多了 還是取決於主家的標準！一般人家紅事情酒的標準60 19的皖煙。晚上跟中午一樣 ，早上的可能差點 四個以上的涼菜 四個以上的熱菜！一個鹹湯！
安徽90後在蘇州
別的地方我不知道，說說我的老家皖北農村結婚的宴席吧！
我們那邊吃酒席就叫吃大桌，哈哈，很特別吧。男方結婚的話，一般是兩天。前一天中午就開始有飯了，現在農村一般都包桌，就是那種廚師一條龍服務，自帶桌子，椅子，廚具，菜，主家只要提供場地就行。前一天副席菜比較隨意，但是也葷素搭配，只是沒有什麼硬菜。前一天的中午，晚上都是這樣的？到了辦喜事當天，菜品就比較豐盛了，好像是叫三八八吧，就是三大類，每類八個，涼盤+果盤是8個，8個農家小炒菜，8個大碗，就是雞、魚、肉、蛋，豬提包、牛羊肉，霸王別雞、甜湯等菜。主家辦事都會找一個管事的，就是安排吃飯做桌、端菜、拿煙拿酒的人。每桌都會安排10個人左右，這麼多菜，10個人是吃不完的，很多會過日子的人，捨不得扔，就會挑一些乾淨的菜帶走。俗稱折菜！可能我們那邊這個風氣有點過了，有時候沒吃完呢就被同桌的大娘端走了，哈哈，有時候挺尷尬的。基本不是自己家很親近的，我一般不去吃大桌，吃不飽。不知道你們那邊是什麼情況。但是，農村的酒席，味道還是挺不錯的，而且很實惠，500元左右一桌，相當豐盛的了。
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農村宴席，我們那邊叫酒席（ps：每個地方叫法不同）我們屬於沿海地區（湛江）
一般招待有三頓，請的地方流水席廚師，一般都是夫妻廚師（一個掌勺一個幫手），然後承包制包給廚師（桌子凳子服務員全包了）， 一般酒席用的桌子凳子都會提前一晚拉到使用的地方提前做好準備，順便也會把做菜的爐子用磚頭搭好，廢話不多說，迴歸正題！
第二天早上凌晨，廚師會特別早的到宴席場地，提前準備做好早餐給迎親隊伍吃飯去接親，早上一般清淡為主（海鮮粥），生蠔粥或者是瘦肉魷魚粥，早上一般都是充飢的，所以沒那麼隆重。
重頭戲在中午，廚師和幫廚們會用昨晚提前準備好的食材，利用早上和中午的時間，做好上菜的準備，一般我們這邊的酒席分為幾種，1200、1500、1800三個檔（更加貴的在我們那沒遇過）普遍的價格，菜一般是13個菜。
1200、1500、1800區別在於用什麼海鮮，所以其他的菜區別不會太大，第一份上菜的會是海螺（白灼的那種），第二個會上魷魚蝦米炒米粉，第三個會上白切雞（湛江白切雞出名的），第四個菜會上蒸海魚（價格不同魚也不同），第五個菜會上青菜，第六個菜會上甲魚湯（1200的會上雞湯，條件好的就魚翅湯），第七個菜會上炸子雞（又名淋油雞，條件好的會上蒸帶子），第八個菜會上梅菜蒸扣肉（最愛），第九個菜水東芥，第十個菜白灼蝦，第十一個菜酸甜排骨，第十二個菜螃蟹。最後一個菜西瓜甜點啥的！中午吃完酒席以後等於就結束了，親朋好友們都會吃完中午這頓以後就回去了。
晚上的這一頓一般是中午多餘剩下的，是家人或者同村親戚來吃得，所以沒多大區別。
沿海地區酒席的時候一般都是以海鮮招待客人比較多，比較喜歡打包剩菜回家，繼續可能說不完，就先這樣！
小車拉大貨
婚宴我參加的少。我們這裡已經習慣了去酒店安排了！不過剛好我昨天就參加了一次喪事，席間是五涼，8熱！涼菜牛肉，肘子，豆芽，涼皮，耳絲！熱菜是紅燒魚，八寶糖盤子！銀牙炒肉，麻婆豆腐，大盤雞，！八達木燒西蘭瓜！梅菜扣肉！我們這邊還是土葬。埋人的著天早上太陽出山就要入土！到7點鐘基本都安葬了！然後下山吃飯！大多都是宰兩隻羊！吃完羊肉泡饃！就算是葬禮結束了
二小福
農村結婚的宴席用什麼招待客人？農村能有什麼東西用來招待客人？農村人又憨又蠢又笨又呆又樸實，我們農村人用的穿的住的玩的所有東西都全部來源於城市，甚至是吃的鹽巴味精醬油等一切調味品，都要依賴大城市供應！要是城裡的一切貨物都停止供應農村，農村人就會被冷死凍死寂寞孤獨死，還要被餓死！(因為農村現在種植的好多東西，種子都是經過城裡人研發包裝的)。城市裡的人才是大姑大爺，我們農村人都是一群無知的鄉巴佬！所以在農村的婚宴上也根本就沒有什麼東西用來招待客人的！
只有一種最特別的禮物，那就是新娘子的汗腳水，用來調配尿騷酒。因為農村新娘子在結婚前幾天都很操勞，完全沒有精力去洗漱靈魂，只有到婚期的頭天晚上才會淨化心靈，然後把浸泡玉體的聖水交予製作尿騷酒的調酒師，用這種特製的漿液招待前來賀喜的客人；這種液體在味覺上有感五味存雜，讓人永遠難忘；大家還要搶著爭著去喝，本意是大家歡聚一堂同喜同賀，祝願東家早生貴子望子成龍，同時也跟自己帶來好運。我們這裡就有這一習俗，感覺很稀罕吧。
呆眉呆眼
現在農村的生活條件兒比以前好多了。嫁娶擺宴席，飯菜的質量也有不同。一般人家也有雞鴨魚肉，牛肉，驢肉，羊肉上桌。普通人家12個菜。條件好的有上到16個菜的。抽的是硬盒雲煙。喝的酒，一般是杏花村，橙汁兒，果汁兒飲料。 主食一般有餃子，炒餅，滷麵。大米。包子。麵條等。
以前辦事左鄰右舍，親朋好友。都去幫忙。洗鍋，刷碗，擇菜。能幫什麼忙就幫什麼忙;現在省事兒了很多。有專門承包酒席的人。幫忙的人都不用幫忙啦。承包酒席的人會帶著一大幫子人。從折菜，洗菜，切菜，炒菜，上桌。都安排的井井有條。秩序井然。雖然省事了不少，但那種歡樂的氣氛好像減少了許多
琴韻詩心
農村裡的宴席，一般沒有講究說非要指定什麼菜品，好意頭就好，也是雞鴨鵝魚之類的。
肥妹仔的生活錄
八菜四湯還有四幹四鮮
恆彤之宇肖芸
肯定是用飯唄，還能用什麼
溜溜噠噠的蝸牛6
用最好的菸酒，最豐勝的菜淆，招待親戚朋友，八方來客。
