73神牛
我是一名廚師，我在後廚呆了有10多年，這樣的事我也遇到過，我看事都是看兩面
1老闆的立場，請大家不要把老闆想的那麼摳門，如果不是好好的菜，老闆也不會讓你們吃的，這很大的可能是節約，
2我們的立場，我是肯定不會吃的，大家都知道，飯店的流量比較大，誰也不知道誰有沒有各種傳染病等等，所以不吃是對的
關於辭職呢，我感覺沒必要，和老闆說清楚就好了，能開的起飯店的人，不會在乎這點小事的，大家都和他說的話，他也不會為難大家，現在找工作不容易，多想想就好了。
小磊談美食
遇到讓飯店員工吃口水菜的老闆，必須辭職！你病了人家再僱一群服務員，個個比你年輕，可你自己呢？
18歲我在飯店做服務員，我們飯店從來沒吃過口水菜，哪怕一口都沒動，也覺得不乾淨。
飯店上班，形形色色的人都能見到，誰也不知道哪個客人有傳染病。一口飛沫就能傳染感冒，盤子沒洗乾淨，會傳染乙肝病毒和幽門螺旋桿菌。
我一個姐妹當初在市區一個大酒店做服務員，那裡挺氣派的，待遇也不低。我那時候掙300，她掙380，9幾年大家基本上一個月也就掙這麼多。我當時想跳槽去她們那多掙點，就經常往那邊跑。
聽她講，後廚洗碗阿姨本來挺好，不知道因為啥和老闆娘吵起來，一賭氣辭職不幹了。轉天新換了一個洗碗阿姨。新來的洗碗工特別困難，聽說，她衣服都是很舊的，內衣都有破洞。
那個阿姨給我姐妹聊起過，她是打離婚出來的，40多歲了也找不到啥好工作，一個人花的快沒錢的時候，正好來飯店。
後來，我姐妹懷孕做人流，回家休養一個月，對外只說，她爸爸生病要回家伺候。反正她走了。也幸虧她走了，才躲過那個劫難。
聽說飯店在她走後不久，有個員工總是肚子漲，就去醫院做檢查，結果傳染了乙肝，他一個人傳染別人也害怕啊，老闆說讓大家都查查，結果好幾個帶毒的，只是還沒表現出症狀，洗碗阿姨也在內。
大家都說那個洗碗阿姨經常喝客戶剩下的半杯可樂。也有人說她是故意傳染給別人的，總之大家都看她不順眼。
他們飯店的位置是醫院對面，來吃飯的人大多都是來看病的病人，還有家屬。其實飯店服務員大家都有自己專用的碗，只是看那個新來的阿姨好欺負，吃完員工餐，都叫她洗碗。
因為這事，我姐妹也去不成飯店了，老闆擔心她被傳染，沒叫她回去，那批員工全部辭退，休半個月後換了新人從新開張。這事是他們散夥時候，一個員工用ic卡電話亭打給我姐妹的。後來我姐妹去醫院查，沒得上乙肝。
從那件事開始，我倆都有了防範意識，一起自費打了乙肝疫苗。打疫苗花了我10來天的工資，心疼好久，不過買個安全也算挺值的。
這件事是個極端例子，就是因為喝了口水飲料害好幾個人都傳染了乙肝。所以我說，不能吃口水菜，不能用客人的杯子喝水。
過來兩三年，飯店都換成了消毒碗，說實在消過毒也不一定乾淨，有的打開包裝，盤子上還有灰。不過總比阿姨清洗的盤子讓人放心。
口水菜看起來沒動過，實際上有可能沾了客戶不小心灑的酒，也可能沾了客戶夾菜落下來的菜湯。千萬不要吃！
我們老闆還算挺好的，從來沒給我們吃過客人剩下的。工作餐都是廚師根據廚房青菜的新鮮程度，把買好幾天的萊炒了吃，或者弄點便宜菜，白菜豆腐豆片粉條啥的，放幾片肉。雖然沒吃啥好的，可心裡覺得乾淨。
遇到讓你吃口水菜的老闆趕緊辭職，揮霍的很可能是你的健康。你病了老闆還能再僱一群更年輕漂亮的，但是你自己的健康就毀了。
珍惜健康，珍惜爸媽給你最好的本錢，遇見給你吃口水菜的垃圾老闆，必須辭職，老孃不伺候！
飛揚龍炫風
在飯店做服務員，老闆天天讓撿客人吃剩的菜，做員工餐是不是應該辭職？
題主如果真遇上這樣的老闆，想必你也是夠倒黴的，這還用問嗎？必須辭職，首先，不管這剩菜客人動沒動過筷子，只要老闆主動有這樣的行為，就太不尊重人了，是吧！何必為這樣的老闆，降低自己的尊嚴為他服務。
再者說:服務員是一線工作者，是直接面對客人的人，他們的服務態度，可以直接影響老闆的收入，這個道理，是個人都明白，更何況是當老闆的。
說實話，我也是做餐飲的，經常都會面對不同性格的服務員，所以仁者見仁智者見智，對待他們就像自己家人一樣愛戴，生活都是一起吃，工作餐都是做大家最喜歡吃的菜，從來不會心疼吃的，所以根本就不可能出現你的這個情況。
你的遭遇聽著都來火，就別說還要親生經歷，簡直不可思議。
看到這裡了，請不要猶豫，果斷決策離開此地，一分鐘都不停留。
嫦娥姐姐61
我以前乾的都不吃剩菜，但是都倒閉了，有的不發工資，來到這一家，工資還可以，不扡欠，就是老扳節儉得很，老闆娘好撿剩菜，整盤不動還可以，可他把幾個盤底倒在一起，跟餵豬一樣，我心裡犯各應，對老闆說，你買菜吋，啥便宜買啥，只要不壞都中，天天吃這剩菜，我掙這倆錢，有病看不起，老闆說你不吃我們吃，別倒了，怪可惜，他家小時侯家窮，兄弟姐妹多，沒吃的，現在做生意有錢了，節儉改不了，每頓吃飯吋，炒個素菜，想吃剩菜都吃，不吃有素菜，我也沒辭職，幹3年了。
用戶673437198975
極少部分員工可能會撿客人吃剩下的菜，然後趁收拾檯面或休息之餘偷偷吃，而這些員工往往都是農村出身，自小受過苦難，知道生活的不易，但是作為飯店的老闆，強制讓員工撿客人吃剩的飯菜吃，這種情況還未聽說過。如果真的發生這種情況，相信這個老闆的人品有問題，依常理而言，底下的員工怎會同意？
陳釀飲食
我可以很負責任的告訴你，沒有這樣的老闆！如果這種事（吃客人剩菜）真的發生了，你請自身找原因！是不是活的太沒有尊嚴了！看清楚了……尊嚴尊嚴尊嚴！就是自己另炒菜，老闆如果不讓就跟他鬧，但不要動手，鬧大了正好執法部門來處理！工錢也少不了你的！
不勝曦旭
太離譜了吧！我也是餐飲業的。從來沒讓員工吃過客人剩下的菜，衛生問題先放一邊，最少也得顧及一下員工的尊嚴啊！這種老闆也是醉了！
我是小張啊親
說空話，餐館就用配菜的邊角做員工的菜也足夠。
渝香麵館
你這是胡說八道，還美食領域創作者，沒有這樣的老闆，飯店會給員工做伙食飯，伙食可能差點，當然員工會可能吃客人剩下的菜，但老闆絕對不會強求去吃客人的菜，希望你不要自己胡思亂想，發一些無知的東西，請你自重
大海73473034
辭職沒有必要，不能因為這點事情就去辭職把工作弄丟了，萬一你在到別處也是這樣呢？對不對？不喜歡吃的話可以自己帶飯去吃，那樣會好點，也不用去辭職了。
