永不言棄30196
一般情況下，不想和別人談生意上的事，因為我本是個讀書人，也不是什麼做生意的料。只是找錯了對象，唉！人生軌跡都改變了，累啊！
我十年前剛大學畢業後，與男友即老公向別人借了一萬，加上自己的壓歲錢及大學兼職賺的錢就在一偏僻的"死街"做起了早餐店。整條街都沒人氣，很多商鋪都關著門待租，行人寥寥無幾，車輛也極少。就連房東老闆也對別人說我們倆個傻子會熬不過三個月。
老公負責做面，炒碼，我負責下面，調料，"喊客″！是的，是喊客，我個大學生做這種沒面子的事，但不喊別人不會駐足看下你店鋪，你就沒有客源，沒生意，你的全部家當就付之東流了！慢慢我適應了這一角色，也就感覺沒什麼了。讀書人嘛，多了份謙遜，對客人說的意見，建議格外上心，與老公積極分析改進，衛生方面也時刻留意，做的東西又不參假，見客總以誠以微笑相待，每賣出一份都很是感激！開張頭個月，沒請人捧場，沒有花裡胡哨，也就沒人氣。老公卻堅決只肯做到早上九點就不管還來不來客，都不做生意了。來了人，就說:不好意思，都賣完了！明天早上再來吧！我們頭三個月幾乎都只維持在不賺錢不賠本的狀態。準備放棄，各找各的對應的工作去，某天賣出了九十多份，這下我們的積極性一下帶動了。心想:客人是一天天積累的，過路人只要看到周遭一片蕭條，唯有我店時刻有客，且天天“賣完了”，時間久了，定會傳開，做開的！前後一年的樣子，營業額幾乎每天都在上升，就是下大雨都能賣出百來份。很多客人都駕車來試味，感覺不錯，都會留下好印象，下次還會再來。
後來，很多做餐飲的同行都瞄上了我們，紛紛前來在這條街開店，整條死街一下了熱鬧非凡。生意人就是這樣，跟風。比價格，比份量，比花樣……雖然我仍是這條街老大，但難免會流失一部分客。本來客源稀缺，狼多肉少，大家都沒錢賺，我賺得也就沒那麼多了。房東老闆又年年漲價，客人早上高峰期，她就坐你店門口嚷嚷著:生意太好了，我租金真是太低了，誰誰出的價錢比你高，他要租這門面……煩死人了！
最終我與老公忍痛搬走了。房東打電話求我們，我們也不回去了！那條街現在還是死街了……
文子75282
你現在的狀況和我堂哥的情況有點一樣。
去年他在我們縣城開了一家飯店，是加盟別人的，加盟費就要六七萬，整套下來的話是花了差將近20萬。剛開始生意特別差，一天才100多塊錢，後來慢慢的做了一兩個月，每天能弄到三四百塊錢。。過年的時候生意會好點，一天有1000多。。現在過了年，年輕人都走了，生意又變差了，一天也就兩三百塊錢。。一年的房租是三萬多，你算一下兩個人。不是，還沒這樣子的話，還不如打工。
但是如果把店面轉讓。這投資的錢就打水漂了。。所以他們一直在堅持，現在堅持了一年多，實在是堅持不下去了，前段時間說也要轉讓。。但是他們接手的時候有轉讓費，現在的話有點不好轉。
個人覺得如果你才開店沒有半年，那你就再堅持一下，堅持一年多，如果再不行再轉讓也可以。。店鋪生意都是慢慢積累的，老客戶一時半會兒也不可能變好，所以說做的時間久，生意會更好一點。
笑笑身邊事
沒做過飲食，不過我分享一下體驗。
1，我老店對街有個麵店，開張兩個月了一直沒生意（飲食街中段），後來他老婆用三輪車到菜市口去賣千層餅（他們店就三樣，還有拉麵和荷葉飯），每出現一個回頭客都跟人提一下他們店的位置。現在已經搬了（別急，面積小開面館去了，現在服務員都6，7個，菜還是老三樣）
2，有次在湘菜館吃飯（火爆店），吃到一半廚師長跑來了，手裡推一小車，上面擺滿了小碟：＂打擾了打擾了！(述意，原話忘了）口味合適嗎？！⋯⋯（忘了）⋯⋯這是我們店新推出的菜品，幫忙給個意見（端上兩碟子），喜歡那種口味，就多吃幾口，謝謝，謝謝⋯！＂後來我成了長客，感覺每幾個月都能吃上個新口味。
3，我見過最奇葩的店，菜品一般，環境一般，7，8年了一點沒變，生意切行很好，因為老闆特能聊。而且記性好，誰都能聊個半小時，葷素都能，每次去他那感覺客人都是來跟他吹牛的。
開門就贏利的是交警，不缺客源的是醫院，咱老百姓做生意沒那氣勢，只能守著（自身沒問的話）
LYB果粒
具體情況具體分析，得看你的實際情況。這個要看是內部原因還是外部原因。
內部原因：1.店裡的裝修怎麼樣，是否符合你的客源的品味.
2.經營是否問題，看一下店的管理方面是否有漏洞，導致客源的流失，例如服務員的服務態度和質量。
3.飯店的菜品怎麼樣，好不好吃，如果不好的話，可以考慮換個廚師。
4.廣告做的怎麼樣，不要讓住在附近的人都不知道有你們這個店的存在。
5.店是否有自己的特色，有自己的特色的話還是能吸引客源的。
外部原因：1.店的選址，這個很重要，看是否有你的客源，如果符合的客源很少的話就得考慮換個地方了。
2.附近的人口流量，流動的人越多對你越有利。
3.附近人的宗教信仰和口味也要考慮一下，要儘量符合附客源的習慣。
要是內部原因的話還差異，店內做一些調整就好，要是外部原因那就要考慮考慮了。
要想經營好一個店不是那麼容易，在經營前一定要做好功課，不能盲目的跟投。要是沒什麼問題的話還要堅持，大部分開店做生意的並不是一開始就有盈利的，都是一點點發展。品牌和名聲是要靠時間和經驗積累的
純屬個人見解。
小眼睛Y單眼皮
位置不行這是硬傷啊，你看看能不能轉型外賣店，如果不能轉型，只能放棄。位置對於餐廳來說極為重要。
阿樂的萌寵時間
1：您之前有沒有開過飯店的經驗？
2：位置不行的話 堅決放棄
3：總結
4：預備以後再努力 如果您喜歡這一行的話 就再次做起來
劉先森聊資產配置
確定只是位置問題嗎？有正面面對問題嗎？想想是否創業當初那份激情是否還在？還是現在的狀況小於創業當初的期望？只有真正找尋到問題的根本所在，才能決定你堅持還是放棄。
